Меню — Рагу

Позиции меню

[Горячие блюда] Бефстроганов из говяжьей вырезки350 г — 1350 ₽
Обжаренная в сливках говяжья вырезка с репчатым луком и шампиньонами. Подаётся с картофельным пюре, солёными огурцами и луком фри
[Горячие блюда] Капустный шницель с соусом манго и мочёной брусникой200 г — 420 ₽
Бланшированный лист белокачанной капусты, обжаренный в хрустящей панировке, подаётся на брусничном соусе с пряной мочёной брусникой и манго-майонезом
[Горячие блюда] Котлета Пожарская с малосольным огурцом350 г — 1100 ₽
Сочная куриная котлета в традиционной панировке из сухарей, в качестве гарнира - свежепосоленные слайсы огурца. Подаётся с моченой брусникой
[Горячие блюда] Лосось на гриле или на пару250 г — 1800 ₽
Сочное филе лосося на гриле подаётся с лимонным дрессингом
[Горячие блюда] Медальоны из говяжьей вырезки с тройным картофелем300 г — 1500 ₽
Медальоны из говяжьей вырезки, обжаренные на гриле, с картофельным пюре, муссом из жареного картофеля и картофелем пай. Подаются с соусом демиглас
[Горячие блюда] Осьминог с печёным картофелем, шпинатом и кетчупом из свёклы295 г — 2500 ₽
Мягкие щупальца осьминога на гриле с печёным картофелем стоун и бланшированным шпинатом. Подаются с кетчупом из свёклы и морковным маслом.
[Горячие блюда] Палтус с костровым картофелем и копчёной сметаной210 г — 1500 ₽
Запеченное филе палтуса с обожжённым картофелем Стоун и копченой сметаной. Украшается зеленым маслом и сельдереем
[Горячие блюда] Печень по-строгановски335 г — 790 ₽
Тушенная в сливках говяжья печень с репчатым луком подаётся с картофельным пюре и свежей зеленью
[Горячие блюда] Стейк Мачете prime300 г — 2670 ₽
Вырезается из диафрагмы быка – тонкой волокнистой части. Обладает насыщенным мясным вкусом и мраморностью. Подаётся с соусом демиглас
[Горячие блюда] Стейк Рибай350 г — 5600 ₽
Нарезается из отруба говядины (толстый край) с 6 по 12 ребро. Множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается сочным, приобретая утонченный вкус. Обладает ярко выраженным говяжьим вкусом со сливоч
[Горячие блюда] Судак под польским соусом с картофельным пюре380 г — 1250 ₽
Филе судака под польским соусом на основе варёного яйца с зеленью. Подаётся с картофельным пюре и кубиками свежего огурца
[Горячие блюда] Томлёные телячьи щёчки с муссом из грибов350 г — 1400 ₽
Нежные телячьи щечки, томлёные в печи, подаются со сливочным муссом из грибов, соусом демиглас и украшаются трюфельным маслом и луком фри
[Горячие блюда] Тунец на гриле300 г — 2250 ₽
Древний норвежский способ приготовления раскаленным говяжьим жиром. Подаётся с кунжутным соусом
[Горячие блюда] Утиная грудка с морковным кремом, персиком и вишнёвым демигласом260 г — 1200 ₽
Утиная грудка прожарки medium с гарниром из морковного крема, обожженным персиком и вишневым демигласом
[Горячие блюда] Утиная ножка с томатами конфи330 г — 1350 ₽
Томлёная утиная ножка с соусом демиглас. Подаётся с картофельным пюре и томатами конфи
[Горячие блюда] Филе трески под сливочно-икорным соусом, с брокколи и морковным маслом235 г — 1450 ₽
Нежное филе трески с брокколи под сливочно-икорным соусом и морковным маслом
[Горячие блюда] Цыплёнок тапака со свежими овощами и томатным соусом360 г — 1300 ₽
Маринованный с чесноком и специями цыплёнок, приготовленный в тапаке (под прессом), подаётся с гарниром из овощей и пикантным томатным соусом с кориандром.
[Горячие блюда] Щучьи котлеты370 г — 950 ₽
Котлеты из филе щуки и трески с картофельным пюре, подаются с соусом тартар и маринованными огурцами
[Холодные закуски] Ассорти закусок к вину185 г — 1900 ₽
Нарезка из голубого сыра, пармезана, камамбера, прошутто и салями пепперони. Подаётся с вялеными томатами, оливками, гриссини и мёдом
[Холодные закуски] Вителло тоннато180 г — 970 ₽
Тонкие слайсы запечённой на углях телятины с нежным соусом из домашнего майонеза, тунцом и каперсами. Украшается свежей руколой
[Холодные закуски] Вяленая свёкла с соусом манго, обожжённым персиком и сливочным крем-фрешем200 г — 550 ₽
Вяленая свёкла с консервированными персиками, свекольным соусом, манго-майонезом и мягким крем-фрешем
[Холодные закуски] Запечённые перцы со сливочным сыром150 г — 590 ₽
Маринованный запечённый болгарский перец со сливочным крем-чиз-муссом, кедровыми орехами, зелёным маслом и кинзой
[Холодные закуски] Карпаччо из говядины с руколой, чипсами из пармезана, каперсами и бальзамической заправкой125 г — 1250 ₽
Тонкие ломтики нежного мяса, пропитанные ароматом коньяка и оливкового масла, идеально дополняются пикантностью каперсов и свежестью руколы. Хрустящие чипсы из пармезана и лёгкая бальзамическая заправка придают этому блюду неповторимые вкусовые оттен
[Холодные закуски] Малосольные огурцы120 г — 230 ₽
Свежепросольные огурцы с укропом
[Холодные закуски] Микс испанских оливок100 г — 490 ₽
Микс испанских оливок и маслин
[Холодные закуски] Острые томаты черри в апельсиновом понзу100 г — 350 ₽
Маринованные в соусе апельсиновый понзу, подаются с цедрой апельсина
[Холодные закуски] Паштет из куриной печени190 г — 650 ₽
Лёгкий паштет из куриной печени с брусничным соусом, луковым мармеладом и хрустящей чиабаттой
[Холодные закуски] Севиче Лосось-персик-огурец130 г — 1100 ₽
Филе лосося, маринованное в соусе «Тигриное молоко», подаётся со свежими огурцами, консервированным персиком с соевым соусом и сладким чили
[Холодные закуски] Сельдь на бородинском хлебе с соусом тартар230 г — 510 ₽
Филе сельди на поджаренном бородинском хлебе с красным луком, соусом тартар и укропом
[Холодные закуски] Филе лосося шеф-посола75 г — 1400 ₽
Филе лосося шеф-посола. Рецепт на основе джина и розового перца
[Холодные закуски] Форшмак с зелёным яблоком, красной икрой и бородинским хлебом220 г — 650 ₽
Перетертая сельдь с печеным картофелем и яйцом, подаётся с зелёным яблоком и красной икрой с тостами бородинского хлеба
[Завтрак] Гречневая каша250 г — 360 ₽
[Завтрак] Домашние сырники со сметаной и вареньем200 г — 570 ₽
Домашние сырники с клубничным вареньем и сметаной
[Завтрак] Картофельный драник с лососем330 г — 1100 ₽
Лосось холодного копчения, воздушное яйцо пашот, поджаристый картофель и копченая сметана – это блюдо никого не оставит равнодушным. Свежий лист салата и ароматное зеленое масло идеально дополняют вкусовую палитру
[Завтрак] Кукурузные решти с хрустящим беконом210 г — 930 ₽
Кукурузные оладушки с хрустящим беконом, гуакамоле, кинзой и томатами
[Завтрак] Манная каша240 г — 360 ₽
[Завтрак] Овсяная каша250 г — 360 ₽
Начните свой день с полезного и вкусного завтрака. Нежная овсяная каша приготовлена из натурального геркулеса, молока и сливочного масла. Это идеальный выбор для тех, кто ценит своё здоровье и предпочитает начинать день с правильного питания
[Завтрак] Омлет из трёх яиц с сыром моцарелла и овощным салатом250 г — 830 ₽
Воздушный омлет из трех яиц с моцареллой, подается с салатом из черри, миксом салата, огурцом и двумя тостами из чиабатты со сливочным маслом
[Завтрак] Скрэмбл на сливках с хрустящим тостом и сливочным маслом210 г — 570 ₽
Сливочный скрэмбл с зеленью и чиабаттой со сливочным маслом
[Завтрак] Сэндвич Крок-мадам190 г — 780 ₽
Классический французский сэндвич с моцареллой, ветчиной, яйцом-глазуньей и обжаренным тостовым хлебом
[Завтрак] Яичница из двух яиц с овощным салатом180 г — 550 ₽
Яичница из двух яиц, свежий микс-салат, сочные помидоры черри, хрустящие огурцы и ароматная чиабатта со сливочным маслом
[Завтрак] Яйцо Бенедикт со шпинатом и лососем слабосолёным220 г — 1100 ₽
Нежный соус голландез, воздушное яйцо пашот, хрустящий тост, ароматный шпинат и слабосолёный лосось холодного копчения
[Завтрак] Яйцо отварное50 г — 100 ₽
[Салаты] Греческий салат250 г — 1000 ₽
Свежие овощи с сыром фета, оливками и медово-бальзамической заправкой с орегано. Подаётся с хрустящими чипсами из чиабатты
[Салаты] Зелёный салат с треской и киноа в ореховой заправке240 г — 950 ₽
Салат с подкопчённой треской, свежим огурцом, брокколи, киноа, авокадо и бобами эдамаме, заправленный ореховым соусом
[Салаты] Нисуаз с тунцом, жаренным на гриле240 г — 1200 ₽
Обжаренный на гриле тунец с запечённым картофелем, томатами черри, перепелиным яйцом, красным луком, стручковой фасолью, микс-салатом и медовой заправкой с травами
[Салаты] Оливье с камчатским крабом и луком фри180 г — 1300 ₽
Камчатский краб с морковью, куриным и перепелиным яйцом, горошком, картофелем и свежим огурцом, заправленный майонезом. Блюдо украшено зеленью, слайсами огурца и луком фри.
[Салаты] Оливье с колбасой и луком фри160 г — 420 ₽
Вареная колбаса с морковью, куриным и перепелиным яйцом, горошком, картофелем и свежим огурцом заправляется майонезом. Блюдо украшено зеленью, слайсами огурца и луком фри
[Салаты] Салат а-ля Цезарь с куриным шницелем200 г — 870 ₽
Обжаренный куриный шницель с листьями салата в соусе Цезарь, томатами черри и пармезаном
[Салаты] Салат из камчатского краба, сельдерея и яблока с перечным кремом и соусом из манго155 г — 1290 ₽
Нежное мясо камчатского краба в сочетании с хрустящим корнем сельдерея и зеленым яблоком. Заправляется домашним майонезом и подается на перечном и манговом соусах
[Салаты] Салат из свежих фермерских овощей в ароматном масле с щавелем и вялеными томатами235 г — 690 ₽
Свежие фермерские овощи, кислый щавель, маслянистый вяленый томат и заправка из душистого нерафинированного масла с семенами подсолнечника
[Салаты] Салат с ростбифом и запечённым перцем215 г — 1300 ₽
Печёный ростбиф с запечённым болгарским перцем, микс-салатом, руколой, томатами черри, каперсами и красным маринованным луком в соусе песто. Подаётся с бальзамическим кремом и пармезаном
[Салаты] Тёплый салат с говядиной180 г — 880 ₽
Нежный ростбиф из говядины с руколой, жареным картофелем и баклажанами под соусом в азиатском стиле
[Салаты] Тёплый салат с хрустящими баклажанами и сыром фетой260 г — 840 ₽
Хрустящие жареные баклажаны с бакинскими томатами, сыром фета и кинзой. Заправляются сладким чили-соусом и кунжутным маслом. Украшаются семенами подсолнечника и кунжута
[Детское меню] Детские пенне с сыром и сливочным маслом165 г — 350 ₽
Пенне с пармезаном и сливочным маслом
[Детское меню] Детские сырники с клубничным вареньем и сметаной185 г — 550 ₽
Домашние сырники с клубничным вареньем и сметаной
[Детское меню] Детский борщ с говядиной и сметаной270 г — 450 ₽
Борщ с телячьими щёчками и сметаной
[Детское меню] Детский бургер с куриной котлетой, картошкой фри и кетчупом310 г — 870 ₽
Бургер с сочной куриной котлетой. Подаётся с картофелем фри и кетчупом
[Детское меню] Детский куриный бульон с рисом и перепелиным яйцом280 г — 280 ₽
[Детское меню] Детский салат Оливье с варёной колбасой140 г — 350 ₽
Классический Оливье. Подаётся с томатами черри и укропом
[Детское меню] Детский салат из свежих овощей с маслом или сметаной130 г — 380 ₽
Овощной салат с зеленью
[Детское меню] Куриная котлета с пюре и салатом210 г — 490 ₽
Домашняя куриная котлета с картофельным пюре и овощным салатом. Подаётся с кетчупом
[Детское меню] Наггетсы из грудки цыплёнка с картофелем фри и кетчупом200 г — 790 ₽
[Детское меню] Пельмени с мясом и сметаной210 г — 480 ₽
Домашние сочные пельмени с мясом из говядины и свинины. Подаются со сметаной, сливочным маслом и зеленью
[Горячие закуски] Дюжина запечённых улиток400 г — 1200 ₽
Улитки, запечённые в чесночном масле с травами, подаются с лимоном и хрустящим багетом
[Горячие закуски] Жареные креветки с чесноком и чили-перцем115 г — 900 ₽
Пряные жареные креветки с чесноком с чиабаттой
[Горячие закуски] Жареный камамбер с брусничным соусом100 г — 600 ₽
Жареный сыр Камамбер в хрустящей панировке с брусничным соусом
[Горячие закуски] Запечённое авокадо с крабом240 г — 1900 ₽
Запечённая половина авокадо с камчатским крабом, заправленная соусом на основе йогурта, томатов, имбиря, унаги, кимчи, сладкого чили и икры тобико. Украшается кунжутом, васаби и кинзой
[Горячие закуски] Запечённое авокадо с креветками240 г — 1250 ₽
Запечённая половина авокадо с тигровыми креветками, заправленная соусом на основе йогурта, томатов, имбиря, унаги, кимчи, сладкого чили и икры тобико. Украшается кунжутом, васаби и кинзой.
[Горячие закуски] Картофельные драники со шкварками и сметаной165 г — 450 ₽
Хрустящие картофельные драники со свиными шкварками, подаются со сметаной и зеленью
[Горячие закуски] Хрустящие баклажаны со сладким чили соусом180 г — 550 ₽
Хрустящие жареные баклажаны с кинзой, кунжутом и соусом сладкий чили
[Горячие закуски] Хрустящие креветки в панировке170 г — 690 ₽
Тигровые креветки в хрустящей панировке с соусом сладкий чили
[Гарниры] Гриль салат из печёных овощей180 г — 870 ₽
Пикантный салат из запечённых на гриле овощей с характерным "дымком" во вкусе.
[Гарниры] Картофель фри160 г — 300 ₽
[Гарниры] Картофельное пюре100 г — 250 ₽
[Гарниры] Овощи гриль150 г — 340 ₽
[Гарниры] Рис жасмин200 г — 100 ₽
[Гарниры] Шпинат аль бурро с пармезаном100 г — 550 ₽
Шпинат, бланшированный в сливочном масле с чесноком, с добавлением сыра пармезан
[Свежевыжатый сок] Фреш Апельсин200 мл — 300 ₽
Освежающий и питательный напиток, богатый витамином C, который поддерживает иммунную систему и способствует здоровью кожи. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями и защищают клетки от повреждений. Апельсиновый сок от
[Свежевыжатый сок] Фреш Грейпфрут200 мл — 360 ₽
Полезный сок, богатый витамином C и антиоксидантами. Он поддерживает иммунную систему, улучшает пищеварение и помогает контролировать вес
[Свежевыжатый сок] Фреш Лимон200 мл — 340 ₽
Освежающий напиток, богатый витамином C, который укрепляет иммунную систему и поддерживает здоровье кожи. Его можно пить самостоятельно или добавлять в воду для лимонада. Отличный способ зарядиться энергией
[Свежевыжатый сок] Фреш Морковь200 мл — 270 ₽
Питательный и вкусный напиток, богатый бета-каротином, который способствует улучшению зрения и поддерживает здоровье кожи. Он также содержит витамины и минералы, полезные для иммунной системы и общего состояния организма. Фреш из моркови можно пить с
[Свежевыжатый сок] Фреш Сельдерей200 мл — 410 ₽
Полезный напиток, богатый витаминами и минералами. Он улучшает пищеварение, помогает поддерживать здоровье сердца и снижает уровень холестерина. Отлично подходит для гидратации и может быть смешан с другими овощами и фруктами
[Свежевыжатый сок] Фреш Яблоко200 мл — 300 ₽
Вкусный и питательный напиток, богатый витаминами, особенно витамином C, а также клетчаткой и антиоксидантами. Он способствует укреплению иммунной системы, улучшает пищеварение и может помочь в контроле уровня сахара в крови
[Брускетты] Брускетта с камчатским крабом и томатами115 г — 830 ₽
Брускетта с камчатским крабом, конкассе из томатов, заправленная унаги-майонезом с икрой тобико
[Брускетты] Брускетта с лососем85 г — 990 ₽
Брускетта со слайсами слабосолёного лосося, крем-фрешем из сливочного сыра и зелёным маслом
[Брускетты] Брускетта с паштетом из куриной печени95 г — 390 ₽
Брускетта с нежным паштетом из куриной печени, крем-фрешем из сливочного сыра и зелёным маслом
[Брускетты] Брускетта с ростбифом на соусе Тоннато85 г — 560 ₽
Брускетта со слайсами запеченной телятины и соусом Тоннато, посыпанная пармезаном
[Брускетты] Брускетта с томатами85 г — 460 ₽
Брускетта с конкассе из томатов, базиликом и чесноком
[Десерты] Анна Павлова с соусом из черной смородины120 г — 450 ₽
Хрустящий белковый корж-меренга с легким йогуртовым кремом и вареньем из черной смородины, украшается свежими ягодами
[Десерты] Классический чизкейк с ягодным соусом140 г — 560 ₽
Домашний десерт с сахарным печеньем, крем-сыром и малиновым соусом
[Десерты] Тарт-татен с карамелизированным яблоком и ванильным мороженым220 г — 690 ₽
Перевернутый пирог тарт-татен из слоёного теста с яблоками, карамелью и шариком ванильного мороженого
[Десерты] Хрустящий наполеон с заварным кремом180 г — 550 ₽
Хрустящее слоёное тесто с заварным кремом и взбитыми сливками
[Десерты] Шоколадный фондан с мороженым180 г — 690 ₽
Кекс из шоколадного бисквитного теста с твёрдой хрустящей оболочкой и жидкой шоколадной сердцевиной. Подаётся с шариком ванильного мороженого и сушёным листом базилика
[Напитки] San Benedetto Италия750 мл — 500 ₽
Вода минеральная природная
[Напитки] San Benedetto Италия250 мл — 350 ₽
Вода минеральная природная
[Напитки] Домашний ягодный морс400 мл — 300 ₽
Ягодный морс собственного производства
[Напитки] Лимонад Лапочка330 мл — 300 ₽
Вода, натуральный сок. Среднегазированный
[Напитки] Сок Zuegg Италия200 мл — 280 ₽
[Паста] Гречневая лапша с овощами210 г — 380 ₽
Гречневая лапша соба в азиатском стиле с овощами и соусами - унаги и свит-чили
[Паста] Спагетти Болоньезе350 г — 1200 ₽
Спагетти с говяжьим фаршем в томатном соусе с базиликом, подаются с сыром пармезан
[Паста] Спагетти Карбонара350 г — 800 ₽
Спагетти с обжаренным беконом в сливочном соусе с ароматным чесноком и сыром пармезан, приправленные свежемолотым перцем
[Паста] Спагетти с камчатским крабом350 г — 1550 ₽
Спагетти с мясом камчатского краба, цукини, томатами и чили с соусом из сливочного масла и куриного бульона
[Паста] Фетучини с креветками и цукини в соусе белое вино300 г — 1200 ₽
Фетучини с обжаренными тигровыми креветками, чесноком и цукини в соусе белое вино со сливками, подаются с сыром пармезан
[Супы] Борщ с телячьими щёчками, смальцем и сметаной470 г — 870 ₽
Наваристый борщ с телячьими щечками. Подаётся с бородинским хлебом, смальцем и сметаной
[Супы] Куриный бульон с ариштой290 г — 490 ₽
Ароматный куриный бульон с домашней лапшой, сочной куриной грудкой, перепелиным яйцом и свежей зеленью
[Супы] Похлёбка из лесных грибов390 г — 750 ₽
Насыщенный грибной бульон с белыми грибами, картофелем, ячменём, морковью и сметаной
[Супы] Том ям с креветками на кокосовом молоке410 г — 950 ₽
Тайский пикантный суп на кокосовом молоке с тигровыми креветками, грибами шиитаке, томатами черри и кинзой. Подаётся с рисом, кунжутом и острым перцем чили
[Супы] Уха из судака с печёными овощами215 г — 750 ₽
Нежное филе судака, запечённые картофель и морковь и аромат свежей зелени создают глубокий вкус традиционной русской ухи.
[Хлеб] Бородинский хлеб80 г — 90 ₽
Ржано-пшеничный хлеб с тмином
[Хлеб] Фокачча с соусом песто, пармезаном и горгонзолой140 г — 360 ₽
Свежеиспечённая лепёшка с соусом песто, горгонзолой и пармезаном
[Хлеб] Французский багет со сливочным чесночным маслом150 г — 350 ₽
Хрустящий багет. Подаётся со сливочным чесночным маслом с зеленью
[Хлеб] Чиабатта с прованскими травами90 г — 220 ₽
Пшеничный хлеб с оливковым маслом и прованскими травами
[Рагу] Рагу из баранины355 г — 1100 ₽
Тушёные кусочки баранины с печёным картофелем, цукини, баклажанами, репчатым луком, болгарским перцем и свежей кинзой.
[Рагу] Рагу из говядины360 г — 1350 ₽
Нежная говяжья грудинка с печеным баклажаном, цукини, болгарским перцем и репчатым луком в наваристом томатном бульоне, украшается укропом.
[Рагу] Рагу из кальмара с белыми грибами и устричным муссом270 г — 1500 ₽
Обжаренный в сливочном соусе кальмар с картофелем и белыми грибами. В качестве гарнира нежный устричный мусс
[Сезонное меню] Окрошка на квасе с говядиной360 г — 750 ₽
Холодный летний суп на пикантном квасе с говядиной. Подаётся со сметаной и зеленью.
[Сезонное меню] Холодный борщ с говядиной380 г — 750 ₽
Освежающий свекольный суп с хрустящими овощами и нежной говядиной. Подаётся со сметаной и зеленью

Все залы и контакты: Рагу Все банкетные залы: Санкт-Петербург