Меню — Лес

Позиции меню

• [Завтраки] Большой Лесной завтрак — 920 ₽
• Большой сытный завтрак. С колбаской гриль, которые для нас готовят наши друзья мясники из питера, с добавлением внутрь кусочков сыра. С жареными яйцами, беконом, картофельным драником, грибами, стейком из томата, фасолью, салатом и кусочком зерно...
• [Завтраки] Модный Завтрак — 920 ₽
• Мульти-завтрак с воздушным скрэмблом, домашней питой, хумусом, который мы готовим сами, на основе нута и кунжутной пасты, опаленным авокадо, томатами, соусом песто, листьями салата и половинкой фермерской буратты.
• [Завтраки] Бруклинский скрэмбл с беконом — 640 ₽
• Булочка бриошь, приготовленная на основе сливочного масла, поджаренная на гриле. Смазываем ее пряным соусом на основе японского майо, выкладываем сверху воздушный скрэмбл, поливаем расплавленным сыром чеддр и добавляем жареный бекон.
• [Завтраки] Картофельные драники — 490 ₽
• Хрустящие картофельные драники, подаем с домашними малосольными огурчиками, сметаной, листьями салата и яцами пашот.
• [Завтраки] Творожные бомбочки с черничным кремом — 540 ₽
• Творожные шарики, обжаренные в панировке из кокоса, украшаем кусочками персика, и ягодами ежевики конфи. Подаем с черничным крем чизом.
• [Завтраки] Мини сырники с вишневым конфитюром — 450 ₽
• Ванильные мини сырники, приготовленные из творога. Подаем с вишневым соусом и сметаной.
• [Завтраки] Малиновые панкейки с фисташкой — 640 ₽
• В тесто для панкейков, мы добавляем малину, и жарим панкейки на гриле. Делаем прослойку из малиново-мятного варенья и подаем с соусом из творожного сыра и фисташковой пасты. Украшаем персиком, фисташкой, сублимированной малиной.
• [Завтраки] Шпинатная вафля — 590 ₽
• Смешиваем тесто для вафель с рубленным шпинатом и песто. Сверху выкладываем два яйца пашот, опаленный авокадо, воздушный голландез. Украшаем икрой палтуса, эдамамме, зеленым маслом и микрозеленью. По запросу гостя можем приготовить на обычной вафле.
• [Завтраки] Вафля с беконом и грибами — 590 ₽
• Наше видение американской классики. Классическая вафля с глазуньей, беконом и кленовым сиропом. Добавляем к ней жареные грибы, пряный соус, хрустящую соломку картофеля.
• [Завтраки] Скрэмбл тост с авокадо — 620 ₽
• На зерновом хлебе подаем скрэмбл с авокадо с соусами тартар и бальзамик.
• [Завтраки] Шакшука с домашней лепешкой — 590 ₽
• Наша классическая шакшука. Основа из овощей, томленных в томатном соусе, запеченых с яйцами и сыром фета. Подаем с домашнем хумусом и питой собственного приготовления.
• [Завтраки] Читмилл завтрак — 650 ₽
• Обновленный вариант чит милл завтрака. Большой куриный стрипс на вафле, подаем с пряным соусом и салатом коул-слоу. Поливаем расплавленным чеддером и добавляем хрустящую картофельную соломку.
• [Завтраки] Утренняя булочка — 580 ₽
• Наш вариант английского маффина. Булочка для бургера, пряный соус, картофельный драник, воздушный скрэмбл, сыр и томаты.
• [Завтраки] Сливочная бриошь с гуакамоле и лососем — 920 ₽
• Сливочная бриошь с гуакамоле, лососем, яйцом пашот и воздушным соусом голландез.
• [Завтраки] Каша овсяная — 390 ₽
• Овсяная каша с бананом, персиком, ежевичным конфи и сублимированной малиной (можем приготовить на альтернативном молоке.
• [Классические напитки] Капучино — 290 ₽
• [Классические напитки] Латте — 290 ₽
• [Классические напитки] Флэт уайт — 290 ₽
• [Классические напитки] Раф — 290 ₽
• [Классические напитки] Американо — 220 ₽
• [Классические напитки] Фильтр-кофе — 290 ₽
• [Классические напитки] Матча-латте — 290 ₽
• [Классические напитки] Какао с маршмеллоу — 290 ₽
• [Классические напитки] Горячий шоколад — 300 ₽
• [Классические напитки] Чай листовой — 420 ₽
• Ассам, эрл грей, жасминовый, сенча, улун, травяной сбор.
• [Холодные напитки] Лимонад Клубника-базилик — 430 ₽
• [Холодные напитки] Апельсиновый бамбл — 450 ₽
• [Холодные напитки] Эспрессо-тоник — 290 ₽
• [Холодные напитки] Лимонад Мята-лайм — 430 ₽
• [Холодные напитки] Персиковый Айс-ти — 490 ₽
• [Холодные напитки] Милкшейк — 420 ₽
• На выбор: ваниль, клубника, шоколад.
• [Холодные напитки] Фреш апельсин — 420 ₽
• [Холодные напитки] Фреш грейпфрут — 450 ₽
• [Горячее] Жареная картошка — 540 ₽
• Домашняя жареная картоха с грибами и луком. Подаем ее со свежей сметаной и яичком пашот.
• [Горячее] Куриная грудка с кремом из сельдерея — 840 ₽
• Нежная куриная грудка су-вид, на подушке из сливочного пюре и сельдерея, с мини овощами и муссом из пармезана.
• [Горячее] Лимонная треска — 870 ₽
• Тающая нежнейшая треска су-вид с тимьяном и лимонной цедрой. Подаем с ореховым соусом и зелеными овощами, которые томим в соусе из игристого вина и специй.
• [Горячее] Говяжьи щеки томленные в квасе — 960 ₽
• Томленные говяжьи щечки, картофельное пюре, лук маринованный, соус из кваса.
• [Горячее] Утиная ножка с морковным пюре — 940 ₽
• Утиная ножка, морковное пюре, мини морковь, микро зелень.
• [Горячее] Стейк тунца с овощами — 920 ₽
• Криспи тунец, картофель бейби, перец болгарский, фасоль стручковая, соус азиатский.
• [Салаты] Теплый салат с ростбифом — 790 ₽
• Нежная говядина су-вид, с обжаренным картофелем, корнишонами, томатами, красным луком и листьями салата под медово-горчичной заправкой.
• [Салаты] Салат с хрустящими баклажанами — 640 ₽
• Теплый салат с хрустящими баклажанами и томатами в кисло сладком соусе, с аррахисом и сливочной страчателлой.
• [Салаты] Нисуаз с криспи тунцом — 890 ₽
• Большой нисуаз, с криспи тунцом, жареным картофелем, зеленой фасолью, черри, красным луком, каперсами, хрустящим яйцом, оливками и маслинами. Заправляем его классическим соусом нисуаз.
• [Салаты] Цезарь с курицей — 640 ₽
• Наша вариация салат цезарь, с классическим соусом, листьями салата, пармезаном, чесночными гренками и хрустящим яйцом. Подаем с криспи курицей.
• [Салаты] Цезарь с креветкой — 740 ₽
• Наша вариация салат цезарь, с классическим соусом, салатом романо, пармезаном и чесночными гренками. Подаем с криспи креветками.
• [Салаты] Поке — 580 ₽
• Азиатский модерн поке. Как модерн токинг. Только модерн поке. Готовим его на выбор: с лососем, креветкой, тунцом, криспи курицей.
• [Авторские напитки] Карамельный латте с соленой пудрой — 360 ₽
• [Авторские напитки] Раф Мещерский — 360 ₽
• [Авторские напитки] Раф халва — 360 ₽
• [Авторские напитки] Чай Лесной с шишками — 560 ₽
• Цитрусовый чай с кардамоном и медом. Подаем с вареньем из шишек.
• [Авторские напитки] Чай Таежный сбор — 560 ₽
• Чай с бергамотом, василек, калина, рябина, черемуха, можжевеловая ягода. Подаем с вареньем из шишек.
• [Весенний вайб] Ванилла-роуз латте — 390 ₽
• [Весенний вайб] Раф медовая орхидея — 370 ₽
• [Весенний вайб] Раф лимонный с жасмином — 370 ₽
• [Весенний вайб] Липовый чай с яблоком и мятой — 360 ₽
• [Весенний вайб] Холодный чай с черешней — 360 ₽
• [Детское] Супчик куриный с фрикадельками — 390 ₽
• Супчик на курином бульоне с пастой птитим и куриными фрикадельками.
• [Детское] Куриные котлетки с пюре — 490 ₽
• Нежные куриные котлетки, подаем с картофельным пюре.
• [Детское] Овощной салатик — 390 ₽
• Салат из помидорок и огурчиков. Заправим на выбор маслом или сметаной.
• [Детское] Мак&Чиз — 390 ₽
• Паста тортильони в сливочном соусе под расплавленным чеддером с сыром моцарелла.
• [Детское] Морс брусничный 250мл — 240 ₽
• Брусника, вода, сахар.
• [Закуски] Вителло тоннато — 820 ₽
• Слайсы нежной розовой говядины су-вид, на подушке из пряной рукколы с копченым соусом из тунца.
• [Закуски] Паштет из печени цыпленка — 650 ₽
• Нежный паштет из печени цыпленка с коньяком, конфитюр из вишни соус из ежевики, фисташка и зерновой хлеб.
• [Закуски] Перец Рамиро в подкопченном соусе — 720 ₽
• Перец Рамиро, соус тоннато, каперсы, оливковое масло, микро зелень.
• [Закуски] Хумус с узбекскими томатами — 420 ₽
• Хумус из нута, подаем со сладкими узбекскими томатами и бобами эдамаме.
• [Закуски] Брускетта с тартаром из тунца и свежим редисом — 740 ₽
• Тартар из микса свежего и консервированного тунца под соусом айоли, подаем на зерновом хлебе с добавлением красного лука и тонкими слайсами редиса.
• [Корейский вайб] Клубничный смузи-чай — 460 ₽
• [Корейский вайб] Манговый смузи-чай — 460 ₽
• [Корейский вайб] Карамельный латте с тапиокой — 460 ₽
• [Корейский вайб] Матча-латте с тапиокой — 460 ₽
• [Корейский вайб] Фруктовый молочный чай с тапиокой — 460 ₽
• [Летние Напитки] Айс-ти Клубника-ананас450 мл — 420 ₽
• Клубничный черный чай, ананас, клубника
• [Летние Напитки] Лимонад Тархун-белый виноград450 мл — 420 ₽
• Эстрагон, лайм, белый виноград
• [Летние Напитки] Лимонад Арбузный лёд450 мл — 420 ₽
• Соус арбуз, мята, лайм
• [Летние Напитки] Матча персик-личи350 мл — 420 ₽
• Матча зеленая, молоко, соус персик-личи
• [Летние Напитки] Айс-латте Черника-тимьян350 мл — 420 ₽
• Эспрессо, молоко, черничный соус, сырная шапка, тимьян, сублимированная черника
• [Пицца] Пицца Сырная — 850 ₽
• Авторское тесто, сливочный соус, моцарелла, чеддер, фета, дорблю, руккола
• [Пицца] Пицца Пепперони — 720 ₽
• Авторское тесто, классический томатный соус, моцарелла, пряные колбаски
• [Пицца] Пицца Маргарита — 650 ₽
• Авторское тесто, классический томатный соус, моцарелла, черри
• [Пицца] Пицца Грибная — 790 ₽
• Авторское тесто, сливочный соус, моцарелла, вешенки, шампиньоны, страчателла, трюфельное масло
• [Пицца] Пицца Мясная — 720 ₽
• Авторское тесто, соус барбекю, моцарелла, чеддер, бекон, пряные колбаски, курица, ветчина.
• [Супы] Домашний борщ с говяжьими щечками — 690 ₽
• Наваристый густой борщ на говяжьем бульоне, который мы варим 20 часов. Подаем с говяжьими щечками, крученым салом сметаной, бородинским хлебом, луком и чесноком, как дома.
• [Супы] Уха из лосося и трески — 760 ₽
• Бульон из трески и лосося, с добавлением пряных трав. Подаем его кусочком бородинского хлеба и икорным маслом.
• [Супы] Рамен — 750 ₽
• Рамен на классическом бульоне с мисо пастой и пряностями. Подаем с маринованным яйцом, жареной грудинкой, грибами и лапшой.
• [Супы] Том-ям — 790 ₽
• Наваристый рыбный бульон с имбирем, галангалом, лемонграсом и листьями лайма. Добавляем три вида грибов, морепродукты и томаты. Подаем с рисом и лаймом.
• [Супы] Щи со шпинатом, говяжьими щеками и яйцом пашот — 690 ₽
• Домашние щи с щечками на говяжьем бульоне, подаем с яйцом пашот и сметаной.
• [Бургеры] Чикен бургер — 790 ₽
• Бургер с куриной котлетой, беконом и расплавленным чеддером.
• [Бургеры] Биф бургер — 790 ₽
• Бургер с мясной котлетой, специальном соусом, солеными огурчиками, сыром и жареным беконом.
• [Бургеры] Батат фри с трюфельным айоли — 520 ₽
• Нарезанный брусочками батат, жаренный во фритюре, подаем с трюфельным соусом.
• [Бургеры] Картофель фри — 390 ₽
• Нарезанный брусочками картофель, жаренный во фритюре. Соус на выбор.
• [Летнее SPECIAL меню] Окрошка с мороженным400 г — 510 ₽
• Классическая окрошка с мороженным из кефира и хрена. Готовим на квасе или на кефире.
• [Летнее SPECIAL меню] Кальмар с ореховым соусом290 г — 790 ₽
• Нежный кальмар с авокадо, сладкими томатами и хрустящим огурцом под ореховым соусом с азиатскими нотками.
• [Летнее SPECIAL меню] Черная буррата с томатами260 г — 990 ₽
• Классическое сочетание бурраты и томатов с миксом зелени.
• [Летнее SPECIAL меню] Креветки-гриль с зеленым салатом240 г — 820 ₽
• Креветки приготовленные на гриле в сочетание со свежими зелеными овощами и томатной сальсой.
• [Пасты] Карбонара с вяленым желтком и панчеттой. — 640 ₽
• Готовим пасту из копченой свиной грудинки, желтков, пармезана и черного перца. Добавляем тертый желток, который вялим неделю. По вкусу он что-то среднее между пармезаном и вяленой икрой. Взрыв умами. И у папи.
• [Пасты] Паста с грибами и муссом из пармезана — 590 ₽
• Паста с жареными грибами, соусом на основе грибного бульона, сливочного масла и сухих белых грибов. Подаем с трюфельным мусом из пармезана.
• [Пасты] Лимонная паста с лососем — 870 ₽
• Паста в сливочно-лимонном соусе. Очень яркий и свежий вкус. Подаем ее с обжаренным лососем. Украшаем лимонной цедрой для свежести.