Меню — Хинкальная 24

Позиции меню

• [Горячие блюда] Чанахи из говядины [300 г] — 990 ₽
• Ароматное и полезное горячее из говядины с классическим набором овощей и пряными травами. Готовится и подается в глазурованных глиняных горшочках с крышечкой из хинкального теста и собственной.
• [Горячие блюда] Фетучини с говядиной и грибами [320 г] — 990 ₽
• Ароматное и сытное горячее из макарон фетучини, мяса молодых бычков и шампиньонов. Объединяет компоненты густой сливочный соус с перцем, терияки и луком. Блюдо подается с микрозеленью и чипсами Тюиль.
• [Горячие блюда] Фетучини с говяжьими щёчками [320 г] — 890 ₽
• Сытное второе из итальянской пасты фетучини в густом сливочном соусе с сочными кусочками тушеных щечек молодого теленка. Для придания остроты блюдо приправлено красным луком и азиатской кисловатой заправкой Теряки.
• [Горячие блюда] Чкмерули с креветками [250 г] — 1690 ₽
• Жареные тигровые креветки в глиняной кеци со сливочно-сметанным соусом с ароматным чесноком. Эффектная подача в виде морской звезды создает курортное настроение и напоминает о жарком лете.
• [Горячие блюда] Черноморская барабулька [200 г] — 1200 ₽
• Жареная барабулька – настоящий хит черноморских ресторанов. Все благодаря необычному сладковатому вкусу и нежной текстуре с минимальным количеством косточек.
• [Горячие блюда] Чашушули из телятины [200 г] — 990 ₽
• Обжаренные кусочки телятины тушеные в густом соусе из кисловато-сладких помидор с добавлением лука, чеснока, черного перца и рубленой кинзы. В пару к блюду рекомендуем заказать лаваш на тоне.
• [Горячие блюда] Чакапули из телятины с тархуном в горшочке [250 г] — 990 ₽
• Аппетитное сезонное горячее из нежной телятины, которую мы тушим в горшочках с букетом ароматных трав, фруктовым соусом ткемали, острым чили-перцем и репчатым луком. Главная изюминка – молодой тархун, который является обязательным компонентом этог...
• [Горячие блюда] Цыпленок чкмерули [550 г] — 1390 ₽
• Жареный до состояния al dente цыпленок до полной готовности доводится в кипящем сливочно-чесночном соусе. Посыпка кинзой и подача в грузинской глиняной сковородке кеци усиливает национальный колорит этого сытного и ароматного блюда.
• [Горячие блюда] Цыпленок табака [] — 1100 ₽
• Жареный на растительном масле свежий цыпленок готовится под прессом в специальной сковороде «тапа». Готовится из цельной тушки с соблюдением всех правил национальной кухни Грузии.
• [Горячие блюда] Цыпленок в соусе ткемали [550 г] — 1390 ₽
• Жареная под гнетом сочная курица с хрустящей корочкой под кисловато-острым соусом ткемали с кудрявой зеленью ароматной кинзы. Подаем по-грузински – в глиняных сковородках кеци.
• [Горячие блюда] Цыпленок в ежевичном соусе [550 г] — 1390 ₽
• Кулинарная фантазия на тему всемирно известного жареного цыпленка тапака. Поджаристая курочка прекрасно сочетается с соусом из ежевики с кориандром и чесноком, а подается в национальной сковороде кеци с рубленой кинзой.
• [Горячие блюда] Хачабургер с мраморной говядиной [400 г] — 1090 ₽
• Кавказский вариант американского бургера с сочной говяжьей котлетой, кружком мясистого помидора, хрустящим малосольным огурцом, луком и салатом айсберг. Булочка, как положено, с кунжутом, а картошка-фри аппетитно хрустит.
• [Горячие блюда] Хачабургер с курицей [400 г] — 990 ₽
• Чикенбургер в грузинском исполнении с куриной котлеткой, хрустящей булочкой и спелым томатом. Для остроты добавили лук, салат, малосольный огурец и гриль-соус барбекю. Подаем с порцией зажаристой картошки-фри.
• [Горячие блюда] Форель жареная или отварная [] — 1090 ₽
• Зажаренная целиком речная форель подается с лимоном с присыпкой ароматным сумахом. Маринад из бальзамического крема и вина делает структуру рыбы более плотной, а также наполняет ее интересными вкусами.
• [Горячие блюда] Фирменное блюдо "Пьяный грузин" [350 г] — 1890 ₽
• Коронный кулинарный номер от нашего шеф-повара – выстроенные в каре запеченные ребрышки ягненка в кисловато-терпкой винной заливке с добавлением красного лука, тархуна и перца-чили.
• [Горячие блюда] Фетучини с лососем и красной икрой [320 г] — 1290 ₽
• Рыбное второе в лучших традициях прибрежных поселков Италии. Приготовлено в сливочном соусе из фетучини твердых сортов и обжаренного в ароматном масле филе лосося. Подается с красной икрой, базиликом и помидорами черри.
• [Горячие блюда] Фетучини с курицей и грибами [320 г] — 890 ₽
• Тонкие ленточки фетучини тушим в сливочно-сметанном соусе с кусочками куриного филе, рубленным луком-пореем, шампиньонами и ароматным перцем свежего помола. Чтобы подчеркнуть итальянскую душу блюда, украшаем его черри и тертым сыром.
• [Горячие блюда] Тигровые креветки на кеци с чесноком [150 г] — 1590 ₽
• Крупные креветки премиум-класса в сливочно-чесночном соусе с лимоном и зеленью кинзы. Томленое на огне блюдо содержит минимум жиров, так как готовится и подается в сделанной из глины грузинской сковороде кеци.
• [Горячие блюда] Стейк из семги с икрой [250 г] — 2190 ₽
• Обжаренная без панировки фермерская семга под томленым молочно-сливочным соусом с добавлением слабосоленой икры лососевых. Благодаря выразительному вкусу и эффектной подаче это блюдо достойно стать настоящим украшением праздничного стола.
• [Горячие блюда] Стейк из семги "Шампань" [200 г] — 1990 ₽
• Обжаренные на раскаленной сковороде с добавлением столового шампанского стейки свежей семги с простыми специями. Виноградные нотки придают вкусу этого легкого горячего истинно французский шарм.
• [Горячие блюда] Семга со шпинатом и чесночным соусом [250 г] — 2090 ₽
• Эффектное внешне и насыщенно вкусное сочетание запеченной фермерской семги на подушке из шпината и репчатого лука. Сливочная пропитка придает горячему блюду глубины, а лимон, кинза и зерна граната отвечают за изысканность.
• Калорийность порции –...
• [Горячие блюда] Семга по-княжески [250 г] — 1750 ₽
• Семга в ярком многоцветье овощей – легкое и эффектное блюдо для особого случая. Особую деликатность этому изысканному сочетанию придает молочный соус, поджаренный лайм и сыр-пармезан.
• [Горячие блюда] Свиные ребрышки в фирменном соусе [380 г] — 1190 ₽
• Запеченная в духовке маринованная свиная корейка в глянцевой глазури из сливового ткемали с аджикой и специями. Запекаем целым куском, чтобы сохранить мясные соки внутри, а текстуру сделать нежной и тающей во рту.
• [Горячие блюда] Оджахури из телятины [350 г] — 990 ₽
• Тушеные в толстостенной сковороде кеци овощи с телятиной, чесноком и пряностями. Заправляем это ароматное национальное второе согласно деревенским обычаям – молотым черным перцем и рубленной кинзой.
• [Горячие блюда] Оджахури из свинины [350 г] — 790 ₽
• Крупно порезанный тушеный картофель, болгарский перчик и репчатый лук с нежной свининой по-грузински. Заправляется кинзой, рубленым чесноком и свежемолотым черным перцем.
• [Горячие блюда] Куриные котлеты с гарниром [300 г] — 850 ₽
• Котлетка из куриного фарша с пряной петрушкой и шайбой из заправленного маслом и размятого в пюре отварного картофеля. Необычная подача с морковной стружкой и свежей зеленью делает привычный вкус еще приятнее.
• [Горячие блюда] Котлеты из мраморной говядины с гарниром [300 г] — 950 ₽
• Простота дуэта из картофельного пюре и говяжьей котлетки из вырезки не умаляет вкуса столь любимого в России сочетания. Блюдо украшено разноцветными листьями салатов, свежими огурчиками, сочными помидорами черри и душистой петрушкой.
• [Горячие блюда] Карбонара с беконом [320 г] — 890 ₽
• Спагетти аль денте с ломтиками хрустящего бекона тушеные в сырно-сливочном соусе с куриным яйцом и свежемолотым черным перцем. Блюдо приправляется изысканным Терияки, а подается с блинчиками Тюиль и базиликом.
• [Горячие блюда] Долма в виноградных листьях [200 г] — 800 ₽
• Ароматное горячее из фаршированных мясом и рисом консервированных листьев грузинского винограда. От прочих вариантов классической кавказской долмы пряный и острый вариант по-грузински несколько отличается составом используемых в начинке специй.
• [Горячие блюда] Говяжьи щечки в фирменном соусе с картофельным пюре [350 г] — 1190 ₽
• Тушеные по-средиземноморски маринованные говяжьи щеки в сопровождении картофельного пюре под аккомпанемент из морковного соуса от шефа. Нежное и яркое сочетание при подаче украшаем молодыми побегами зеленого горошка.
• [Горячие блюда] Бефстроганов с пюре [320 г] — 1290 ₽
• Тонко нарезанные ломтики тушеного в сметанном соусе телячьего филе с легким гарниром из заправленного маслом картофельного пюре. Остренький соленый огурчик и кисло-сладкая помидорка отлично подчеркивают нежный вкус этого классического блюда.
• [Горячие блюда] Запеченная лопатка ягненка [900 г] — 2990 ₽
• Эффектное горячее из упоительно ароматной ягнятины с карамельной корочкой и фирменным соусом. Гарнируем дольками картофеля по-деревенски и салатом из помидор с красным луком. Перед подачей на общей тарелке украшаем блюдо зернышками граната.
• [Салаты] Салат с бурратой и помидорами [350 г] — 1400 ₽
• Типично итальянская картина: сочный и мясистый синьор-помидор со сливочно-сырной сеньоритой-бурратой в окружении острой рукколы под аккомпанемент карамельно-кислого бальзамического крема.
• [Салаты] Цезарь со слабосоленой семгой [250 г] — 1250 ₽
• Разноцветная и яркая композиция из завитков слабосоленой семги, тертого пармезана, половинок южных черри в компании сочных и хрустящих салатов айсберг и романо. Пропитанный лимоном и знаменитым соусом «Цезарь» салат привьет вкус к жизни и поднимет...
• [Салаты] Цезарь с курицей [250 г] — 890 ₽
• Это салат-вызов. В нем сочная свежесть листьев романо и айсберг соревнуется с аппетитным хрустом тостовых гренок и орехово-сливочной нежностью знаменитого сыра пармезан. Словно справедливый судья, маринованное в специях и обжаренное куриное филе у...
• [Салаты] Цезарь с креветками [250 г] — 1250 ₽
• Изысканный микс из обжаренных в маринаде упругих тигровых креветок, согретых южным солнцем черри, хрустящей смеси листьев романо и айсберг, тонкой стружки тертого пармезана. Салат заправляется авторским соусом «Цезарь», а подается с гренками.
• [Салаты] Цезарь с жареной семгой [250 г] — 1250 ₽
• Средние по размеру поджаренные ломтики благородной семги в компании изысканного пармезана, хрустящих тостовых гренок, сочных листьев салатов айсберг и романо. Пикантный фирменный соус «Цезарь» и брызжущие соком помидорки-черри дополняют сочетание ...
• [Салаты] Теплый салат с куриной печенью [300 г] — 890 ₽
• Салат из ломтиков мягкой куриной печени с колобками картофеля мини, сливочным маслом и перепелиными яйцами основан на традициях сельской кухни. Его многогранный вкус навевает мысли о гармонии жизни в деревне. Хрустящий салатный микс, спелые и туги...
• [Салаты] Теплый салат с говяжьим языком [250 г] — 1100 ₽
• По-домашнему уютный и легкий согревающий салат для любителей питаться вкусно и без ущерба для фигуры. В его составе сочность спелых огурчиков, болгарского перца и помидорок-черри нежно сочетается с насыщенностью вкуса отварного говяжьего языка в г...
• [Салаты] Теплый салат с говяжьим стейком [300 г] — 1400 ₽
• Кулинарная импровизация на основе маринованной в травах поджаристой говяжьей вырезки с добавлением ассорти из овощей и фруктов. Фоном для сочного мяса выступает микс салатных листьев и дольки вяленых помидор. За сладость отвечает свежий болгарский...
• [Салаты] Тартар из лосося [250 г] — 1500 ₽
• Морская версия классической французской закуски тартар состоит из сырого филе лососевых и спелого авокадо в пропитке пряных заправок с базиликом, орегано и специями. Дополняется ломтиками тостового хлеба, а украшается – нежной микрозеленью.
• [Салаты] Тартар из говяжьей вырезки [250 г] — 1300 ₽
• Кулинарные традиции в чистом виде: мелко порубленные кусочки мягкого края сырого филе говядины на основе из кубиков сливочного авокадо. Салат приправляется классическим песто, греческой заправкой и маслом из плодов оливкового дерева.
• [Салаты] Столичный с курицей [250 г] — 650 ₽
• Любимая многими альтернатива традиционному зимнему салату оливье с колбасой. В роли мясного компонента здесь отварное филе от грудок фермерских кур, в овощном составе без перемен.
• [Салаты] Салат с хрустящей утиной грудкой в кисло-сладком соусе [200 г] — 890 ₽
• Приготовленное в вакуумной сумке sous-vide панированное жареное утиное филе подаем с нежным салатом корн и хрустящими парниковыми огурчиками. Заправка из ароматного масла, песто и греческого соуса объединяет и завешает блюдо
• [Салаты] Салат с сердечками sous vide [220 г] — 890 ₽
• Приготовленные по технологии sous vide сочные куриные сердечки в компании из нежных тушеных кабачков, сладкого перца, помидор и лука-порея. Блюдо заправлено азиатской солоновато-пряной пропиткой из соусов тирияки и соевого. Подается с листьями сал...
• [Салаты] Салат с бакинскими помидорами и баклажанами [300 г] — 990 ₽
• Этот салат приятно удивляет внешним видом и составом. На кольца баклажанов-гриль уложены дольки плотных розовых помидор и перья сладкого красного лука. Сбрызнутое капелькой масла блюдо дополняем гранатовым соусом наршараб и зеленым базиликом.
• [Салаты] Салат по-грузински [200 г] — 750 ₽
• Популярный в России и на Кавказе салат из свежих помидор и огурцов в крупной нарезке. Приправлен нежной зеленью и красным луком, а пропитан чуть кисловатым соусом из натурального оливкового масла и винного уксуса.
• [Салаты] Салат лефиот [250 г] — 1100 ₽
• Этот простой по составу, но гармоничный и сытный салат создан по мотивам национальных блюд западной части Грузии. В сердце блюда – тающая во рту отварная телятина. Обрамлением для нее служат пряные уголки рукколы, яркие дольки прогретых солнцем и ...
• [Салаты] Салат из утиной грудки sous vide [250 г] — 1200 ₽
• Изящное сочетание румяного мяса сочной утиной грудки, аккуратных мячиков рассольного грузинского сыра сулугуни, отварных перепелиных яиц и кусочков припущенной в вине груши. Подается с веточками нежного полевого салата корн.
• [Салаты] Салат восточный [250 г] — 1100 ₽
• Холодное острое блюдо из мягких тушеных баклажанов, кабачков и болгарского перца с добавлением крепких упругих шампиньонов и тающей во рту телятины. Сытный и самобытный салат приправляется майонезом, зеленым и красным луком, перцем чили и болгарским.
• [Салаты] Руккола с креветками [200 г] — 1300 ₽
• Легкий салат в лучших традициях Средиземноморья - дары моря, свежие овощи, пряные травы. Состоит из листьев пикантной рукколы, упругих тигровых креветок и долек кисло-сладких черри. Заправка с лимонным соком, кунжутным соусом и пармезаном придает ...
• [Салаты] Оливье со слабосоленой семгой [250 г] — 990 ₽
• Новогодняя классика на морской манер: гармоничная база из отварных овощей с кубиками семги слабого посола в майонезной заправке. Эффектная подача с красной икрой и цельным перепелиным яйцом делает салат по-настоящему праздничным.
• [Салаты] Моцарелла с помидорами и соусом из базилика [220 г] — 990 ₽
• Нежность молочно-сливочной моцареллы в этом салате подчеркнута остротой пряной рукколы и кисловатой сладостью розовых помидор. Дразнящий аромат базилика и горчинка оливкового масла греческой заправки песто дополняет и усиливает это яркое сочетание.
• [Салаты] Мангал салат [200 г] — 750 ₽
• Приготовленный над тлеющими углями мягкий салат с соблазнительным ароматом дымка. Делаем по-кавказски из баклажан, помидор и перца, заменив соль на соевый соус и праправив кинзой и оливковым маслом.
• [Салаты] Салат по-грузински с орехами [200 г] — 850 ₽
• Приготовлен из отборных южных помидор, крепких огурцов и салатной зелени. По-настоящему грузинский колорит этому овощному изобилию придает тертый грецкий орех и оригинальная заправка из оливкового масла и винного уксуса.
• [Салаты] Салат греческий [200 г] — 950 ₽
• Красочная композиция из оливок двух сортов, ломтиков рассыпчатого сыра фета, сочных помидор, сладкого перца, хрустящих огурчиков и салатной зелени. Традиционный крестьянский состав дополнен ароматной смесью пряного песто и соуса от шефа.
• [Горячие напитки] ЯГОДНЫЙ ЧАЙ [400 мл] — 650 ₽
• Бархатистый кисло-сладкий напиток из спелой клубники прямо с грядки и микса самых вкусных лесных ягод – черники, малины и ежевики. Витаминный заряд хорошего настроения подаем теплым в прозрачном чайнике.
• [Горячие напитки] ЯБЛОЧНЫЙ ЧАЙ (ОСВЕЖАЮЩИЙ) [400 мл] — 600 ₽
• Экспресс-поезд в мир прохлады, свежести и удовольствия. Готовим из спелых красных, желтых и зеленых яблок с добавлением листочков мяты, тропического сиропа и топпинга. Подаем в стеклянном чайнике с кусочками фруктов
• [Горячие напитки] Глясе — 500 ₽
• glace coffee
• [Горячие напитки] Холодный кофе АРШАТ 230мл. — 490 ₽
• [Горячие напитки] ЭСПРЕССО [30 мл] — 240 ₽
• Espresso
• [Горячие напитки] ЧЕРНЫЙ ЭРЛ ГРЕЙ [400 мл] — 400 ₽
• Аристократический напиток на основе цейлонского черного чая премиальных сортов с добавлением масла из цедры плодов бергамота. Идеален для общения с близкими на важные темы, так как обладает глубоким и умиротворяющим вкусом.
• [Горячие напитки] ЧЕРНЫЙ ЧАЙ «МУЛЬТИФРУКТ» [400 мл] — 400 ₽
• Black tea “Multifruit&rdquo
• [Горячие напитки] ЧЕРНЫЙ ЧАЙ [400 мл] — 400 ₽
• Black tea
• [Горячие напитки] ЧЕРНЫЙ С ЧАБРЕЦОМ [400 мл] — 450 ₽
• Полезный для нервной системы и изысканно вкусный черный чай завариваем с пряным чабрецом традиционным для Кавказа методом. Чашечка ароматного настоя хорошо взбодрит с утра или поможет восстановиться вечером.
• [Горячие напитки] ЧАЙ «МАНГО-МАРАКУЙЯ» [400 мл] — 650 ₽
• Сочетание обольстительно мягкого и сладкого манго, игриво-кислой маракуйи, сладкого апельсина и мятной прохлады создает по-настоящему волшебный вкус. Освежающий напиток буквально околдовывает уже с первых глотков.
• [Горячие напитки] РАФ-КОФЕ [200 мл] — 300 ₽
• Raf-coffee
• [Горячие напитки] ПО-ВОСТОЧНОМУ [70 мл] — 250 ₽
• East style
• [Горячие напитки] ОБЛЕПИХОВЫЙ ЧАЙ [400 мл] — 650 ₽
• Здоровая и не менее вкусная альтернатива классическому глинтвейну, где вино мы заменили на подслащенный сиропом облепиховый сок прямого отжима. В остальном все по традиции: палочка корицы, звездочка бадьяна и соцветия гвоздики.
• [Горячие напитки] МОЛОЧНЫЙ УЛУН [400 мл] — 450 ₽
• Цельнолистовой бирюзовый чай с тайваньских чайных ферм. Интересен нежным молочным ароматом с мягкими сливочно-карамельным нотами, сладковато-цветочным вкусом и длительным тонизирующим эффектом.
• [Горячие напитки] ЛАТТЕ [230 мл] — 290 ₽
• Latte
• [Горячие напитки] КАПУЧИНО [150 мл] — 280 ₽
• Cappuccino
• [Горячие напитки] ИМБИРНЫЙ ЧАЙ (СОГРЕВАЮЩИЙ) [400 мл] — 600 ₽
• Свежезаваренное воплощение тепла и уюта готовим по старинным восточным рецептам. Перед подачей процеживаем, чтобы вы могли насладиться чистотой и ароматом золотистого пряного настоя.
• [Горячие напитки] ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ С ЖАСМИНОМ [400 мл] — 450 ₽
• Китайский чай натуральной ароматизации летними цветами и бутонами жасмина. Завариваем техникой пролива, благодаря чему готовый напиток восхищает нежным ароматом, прекрасно утоляет жажду и поддерживает организм в тонусе.
• [Горячие напитки] ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ [400 мл] — 450 ₽
• Green tea
• [Горячие напитки] ДВОЙНОЙ ЭСПРЕССО [60 мл] — 270 ₽
• Double espresso
• [Горячие напитки] АМЕРИКАНО [130 мл] — 250 ₽
• Americano
• [Десерты] Фруктовая ваза [1500 г] — 2500 ₽
• Подборка самых любимых фруктов и ягод, которые не нуждаются в представлении. Состоит из садовой клубники, винограда разных сортов, крупных слив, апельсинов, мандаринов, груш и киви.
• [Десерты] Мацони с мёдом и грецкими орехами [200 г] — 550 ₽
• Этот десерт – настоящий энергетик, который людям подарила сама природа. Он сочетает в себе кисломолочный вкус национального грузинского напитка с нотками сладости меда и хрустом грецких орешков.
• [Десерты] Птичье молоко [160 г] — 750 ₽
• Облитый молочным шоколадам пышный воздушный бисквит с ванильно-сливочным кремом. Десерт покоряет с первого кусочка, ведь мы его делаем по классической технологии – выпекаем, формируем и даем хорошо пропитаться.
• [Десерты] Фисташковый меренговый рулет [160 г] — 750 ₽
• Этот запеченный десерт-облачко – настоящий подарок для тех, кто бережет фигуру, но не мыслит и дня без сладкого. Готовим из взбитых белков с дробленными фисташками и нежным кремом на основе итальянского сыра маскарпоне.
• [Десерты] Пьяная груша [200 г] — 750 ₽
• Десерт с французским шармом: припущенная в кислом красном вине сладкая груша в темпуре подается с сахарной пудрой и веточками освежающей мяты. Этим легким десертом гурманы могут наслаждаться в любое время суток.
• [Десерты] Мацони с белой черешней и грецкими орехами [200 г] — 550 ₽
• Легкая кислинка мацони, сладость белой черешни и мягкая терпкость грецких орехов вместе создают тонкий сбалансированный вкус. Этот десерт полезен для здоровья, т.к. насыщен витаминами, бифидокультурами и микроэлементами.
• [Десерты] Варенье в ассортименте [100 г] — 300 ₽
• Ароматное и непривычное для россиян варенье из даров солнечной Грузии – зеленых грецких орехов, белой черешни, винограда или инжира. Каждое из них обладает запоминающимся, ярким и выразительным вкусом – попробуйте!
• [Десерты] Блины со сгущенным молоком [150 г] — 450 ₽
• Это привычное лакомство вряд ли кому может надоесть. И удивляться тут нечему, ведь сочетание нежного ванильного теста и сгущенного молока большинству людей навевает теплые воспоминания о детстве.
• [Десерты] Блины с вареньем [160 г] — 450 ₽
• Варенье по вашему выбору Pancakes with jam (of your choice)
• [Десерты] Блины жареные с бананами [200 г] — 490 ₽
• Румяные жареные блины из ванильного теста плюс тающие во рту бананы – тот случай, когда столь разные продукты вместе рождают удивительно вкусное сочетание. Десерт оценят как детки, так и взрослые.
• [Десерты] Бананы жареные со сгущенным молоком [150 г] — 450 ₽
• Нежный и сладкий банан, обжаренный на сковороде до красивой корочки под росписью из сгущенного молока с сахарной пудрой и мятой – наслаждение для вкусовых рецепторов. Сладкоежки будут в восторге!
• [Десерты] Ананас жареный с карамельным соусом и миндалем [150 г] — 750 ₽
• Жареные кольца ананаса с удаленной серединкой в сладостной карамельной пропитке со смесью рубленого и цельного миндаля. Дополняют и завершают фруктовый десерт согретая южным солнцем клубника и освежающая мята.
• [Десерты] Чизкейк [150 г] — 750 ₽
• Легкий десерт в форме открытого пирога из рассыпчатого песочного теста с начинкой из взбитого творога с кондитерским крем-сыром. Верхний слой – смесь клубничного желе и джема с кусочками ягод.
• [Десерты] Медовик [180 г] — 750 ₽
• В этом русском императорском десерте пропитанные медом слои из воздушного бисквита чередуются с прослойками карамельно-сливочного крема. На срезе это ароматное и вкусное пирожное выглядит как настоящий полосатый рейс!
• [Десерты] Наполеон [200 г] — 750 ₽
• Капельку хрустящее знаменитое на весь мир пирожное с молочно-сливочным заварным кремом. Готовим слоеный десерт по собственному рецепту, при создании которого наш шеф-повар опирался на опыт кондитеров 17-19 веков.
• [Десерты] Тирамису [200 г] — 750 ₽
• Слоеный дар солнечной Италии состоит из кондитерского сыра маскарпоне, нежного воздушного бисквита и кофейного сиропа. Перед подачей десерт посыпаем смесью из какао и тертого молочного шоколада.
• [Десерты] Адам и Ева [200 г] — 750 ₽
• Соблазн в чистом виде: запеченное до мягкости яблоко начиняем кусочками спелой садовой клубники и пропитываем десерт коньячно-сахарным сиропом. Дополняем лакомство веточкой мяты и топпингом.
• [Десерты] Штрудель яблочный с бельгийским мороженым [270 г] — 750 ₽
• Хрустящий слоеный десерт с нежной яблочной начинкой в компании премиального бельгийского мороженого. Готовим в австрийском стиле, рекомендуем к черному чаю или к кофе.
• [Десерты] Мёд цветочный [50 г] — 170 ₽
• Выдержанный в течение многих месяцев ароматный жидкий мед с залитых солнцем экологически чистых пасек. Полностью натуральный продукт для здоровья и долголетия.
• [Десерты] Фруктовый салат [200 г] — 450 ₽
• Обычно это легкое лакомство заказывают озорным малышам, но что мешает серьезному взрослому тоже им угоститься? В нашем варианте посыпанной сахарной пудрой салат состоит из яблока, груш, киви, клубники и винограда.
• [Десерты] Сникерс [180 г] — 750 ₽
• Этот тортик у многих лидирует в списке самых любимых сладостей. Оно и понятно: нежный бисквит, ароматный карамельный крем, арахисовое пралине, цветочный мед и шоколад – что может быть еще вкуснее?
• [Лимонады] Лимонад Цитрусовый 1000мл. — 950 ₽
• Этот лимонад на чистой газированной воде вобрал в себя любимые россиянами цитрусы – сладкий апельсин, горьковатый грейпфрут, пряный лайм и кисленький лимон. Напиток хорош сам по себе или подойдет в качестве безалкогольной замены венецианскому кокт...
• [Лимонады] Лимонад Огуречный 1000мл. — 950 ₽
• Приготовленный по домашнему рецепту лимонад на основе огуречного и лимонного соков, сильногазированной воды, белого сахара и пряных трав. Подаем в высоком графине с колотым льдом и слайсами лайма.
• [Лимонады] Лимонад Мохито 1000мл. — 950 ₽
• По вкусу и свойствам напоминает одноименный коктейль с ромом, цитрусом и мятой, но без алкоголя. Со своими задачами справляется на 100%: освежает, остужает и заряжает позитивом – то, что нужно в жаркий летний день.
• [Лимонады] Лимонад Цитрусовый 350мл. — 390 ₽
• Этот лимонад на чистой газированной воде вобрал в себя любимые россиянами цитрусы – сладкий апельсин, горьковатый грейпфрут, пряный лайм и кисленький лимон. Напиток хорош сам по себе или подойдет в качестве безалкогольной замены венецианскому кокт...
• [Лимонады] Лимонад Огуречный 350мл. — 390 ₽
• Приготовленный по домашнему рецепту лимонад на основе огуречного и лимонного соков, сильногазированной воды, белого сахара и пряных трав. Подаем в высоком графине с колотым льдом и слайсами лайма.
• [Лимонады] Лимонад Мохито 350мл. — 390 ₽
• По вкусу и свойствам напоминает одноименный коктейль с ромом, цитрусом и мятой, но без алкоголя. Со своими задачами справляется на 100%: освежает, остужает и заряжает позитивом – то, что нужно в жаркий летний день.
• [Лимонады] Лимонад Манго-Маракуйя 1000мл. — 950 ₽
• Этот лимонад напоминает танец, где кисло-сладкая терпкость маракуйи раскрывается еще ярче в поддержке нежного и мягкого манго. За бодрящие свойства напитка отвечает спелый лимон, а за игривые пузырьки – газированная вода.
• [Лимонады] Лимонад Манго-Маракуйя 350мл. — 390 ₽
• Этот лимонад напоминает танец, где кисло-сладкая терпкость маракуйи раскрывается еще ярче в поддержке нежного и мягкого манго. За бодрящие свойства напитка отвечает спелый лимон, а за игривые пузырьки – газированная вода.
• [Лимонады] ЛИМОНАД ТАРХУН [1000 мл] — 950 ₽
• Знакомый с детства изумрудно-зеленый лимонад с экстрактом кавказского эстрагона и приятным пряно-сладким вкусом. Сегодня этот исконно грузинский напиток от легендарного аптекаря М.В. Лагидзе стал всеобще любимой классикой.
• [Лимонады] ЛИМОНАД ТАРХУН [350 мл] — 390 ₽
• Знакомый с детства изумрудно-зеленый лимонад с экстрактом кавказского эстрагона и приятным пряно-сладким вкусом. Сегодня этот исконно грузинский напиток от легендарного аптекаря М.В. Лагидзе стал всеобще любимой классикой.
• [Лимонады] ЛИМОНАД МАЛИНА-МАРАКУЙЯ [1000 мл] — 950 ₽
• Смешанная с газированной водой кисло-сладкая экзотика чуть терпковатой маракуйи в ярком дуэте со знакомым вкусом душистой малины. Полирует необычную композицию лимон, подслащенный сахарным сиропом.
• [Лимонады] ЛИМОНАД МАЛИНА-МАРАКУЙЯ [350 мл] — 390 ₽
• Смешанная с газированной водой кисло-сладкая экзотика чуть терпковатой маракуйи в ярком дуэте со знакомым вкусом душистой малины. Полирует необычную композицию лимон, подслащенный сахарным сиропом.
• [Лимонады] ЛИМОНАД МАЛИНА [1000 мл] — 950 ₽
• Нежно-розовый лимонад из размятой в пюре ароматной малины и свежевыжатого сока лимона с сахарным сиропом. В меру шипучий кисло-сладкий напиток наводит на мысли о беззаботном лете у бабушки в деревне.
• [Лимонады] ЛИМОНАД МАЛИНА [350 мл] — 390 ₽
• Нежно-розовый лимонад из размятой в пюре ароматной малины и свежевыжатого сока лимона с сахарным сиропом. В меру шипучий кисло-сладкий напиток наводит на мысли о беззаботном лете у бабушки в деревне.
• [Лимонады] Лимонад клубничный мохито [1000 мл] — 950 ₽
• Концентрированная радость из согретых солнцем сладких ягод садовой клубники с добавлением кисленького лимона и сахарного сиропа. Для жаркого полудня напиток может показаться сладковатым, но для любования закатом – самое то!
• [Лимонады] Лимонад клубничный мохито [350 мл] — 390 ₽
• Концентрированная радость из согретых солнцем сладких ягод садовой клубники с добавлением кисленького лимона и сахарного сиропа. Для жаркого полудня напиток может показаться сладковатым, но для любования закатом – самое то!
• [Лимонады] ЛИМОНАД КЛАССИЧЕСКИЙ [1000 мл] — 800 ₽
• Сочный лимонный фреш, газированная вода, сахарный сироп и лимоны создают неповторимую гармонию свежести и сладости. Лимонад идеально освежает в жару и прекрасно сочетается с любимыми блюдами кавказской или европейской кухни.
• [Лимонады] ЛИМОНАД КЛАССИЧЕСКИЙ [350 мл] — 320 ₽
• Сочный лимонный фреш, газированная вода, сахарный сироп и лимоны создают неповторимую гармонию свежести и сладости. Лимонад идеально освежает в жару и прекрасно сочетается с любимыми блюдами кавказской или европейской кухни.
• [Лимонады] ЛИМОНАД ЕЖЕВИКА [1000 мл] — 950 ₽
• Сок лайма, сах.сироп, свежая ежевика и содовая
• [Лимонады] ЛИМОНАД ЕЖЕВИКА [350 мл] — 390 ₽
• Сочную отборную ежевику, газированную воду, сахарный сироп и свежий лимон смешиваем в идеальной пропорции для создания легкого напитка. Готовый лимонад хорошо освежает, даря человеку заряд бодрости и оптимизма даже в самый знойный день.
• [Горячие блюда на мангале] Шашлык из курицы [220 г] — 750 ₽
• Хорошо промаринованное куриное мясо жарится над дымом зрелого костра при постоянном переворачивании. Дымный аромат отлично вписывается в гамму запахов, которые дарит шашлыку классический кавказский маринад.
• [Горячие блюда на мангале] Шашлык из телячьей вырезки [220 г] — 1290 ₽
• Хорошо прожаренное на огне мясо нежной телятины на подложке из тонкого лаваша. Подается на тарелке с посыпкой сумаха в сопровождении красного лука, петрушки, помидор черри и зерен граната.
• [Горячие блюда на мангале] Шашлык из семги [220 г] — 1990 ₽
• Подкопченная в дыме мангала фермерская семга – настоящее лакомство для ценителей рыбных деликатесов.
• [Горячие блюда на мангале] Шашлык из свиных ребрышек [220 г] — 890 ₽
• Подрумяненные на открытых углях маринованные свиные ребрышки в восточном стиле. Блюдо дополнено тонко порезанным луком, половинками спелых черри, веточками пряной петрушки, листом домашнего лаваша и зернами сочного граната.
• [Горячие блюда на мангале] Шашлык из свиной шейки [220 г] — 890 ₽
• Шашлычная классика из жареной на мангале свиной шейки с пряностями и специями. С острым лучком, сочными помидорками, лавашом и гранатом знакомый с детства вкус еще выразительнее!
• [Горячие блюда на мангале] Шашлык из индейки [220 г] — 790 ₽
• Мягкий вкус жареной на углях индейки в сочетании с остротой красного лука, сочностью томатов-черри и кислинкой спелого граната. Пшеничный лаваш уравновешивает комбинацию, а молотый сумах дополняет вкус.
• [Горячие блюда на мангале] Шашлык из бараньей корейки [220 г] — 1590 ₽
• Украшенные помидорами, луком, петрушкой и гранатом жареные на мангале ребрышки молодого барана. Правильная прожарка по технологии шефа позволяет получить аппетитную корочку без потери сочности мяса.
• [Горячие блюда на мангале] Шашлык из баранины [220 г] — 1190 ₽
• Традиционное для кавказских народов блюдо из мягкой вырезки молодого барашка. Мясо маринуется со специями, а затем жарится на мангале до румяности. Бараний шашлык подается с горкой свеженарезанного лука с петрушкой, лавашом, гранатом и черри.
• [Горячие блюда на мангале] Шашлык "Бараньи семечки" [220 г] — 890 ₽
• Ансамбль из жареных бараньих ребрышек, лука, помидор-черри, петрушки и зерен граната. Наслаждаться этой горячей закуской только что с мангала можно долго, ведь этот вид шашлыка едят небольшими порциями.
• [Горячие блюда на мангале] Цыпленок по-грузински [] — 1100 ₽
• Жареный в растительном масле цыпленок фермерского происхождения – чистый и натуральный вкус без лишних вкусов и ароматов. Обжарка до румяности позволяет сохранить мягкость и сочность этого любимого в Грузии блюда.
• [Горячие блюда на мангале] Форель [] — 1190 ₽
• Рыбный пассаж в средиземноморском стиле: запеченная на решетке форель с листами лаваша, дольками лимона, полукольцами лука и оливками. Обогащает композицию кисловато-сладкий вкус заправки на основе бальзамического крема и растительного масла.
• [Горячие блюда на мангале] Сибас "Экстра" [] — 1390 ₽
• Изюминка жареного на углях сибаса от шефа – кисленькие зернышки граната и плотная заправка из бальзамического крема и растительного масла. В остальном это итальянская рыбная классика: жарится на решетке, а дополняется оливками, лимоном и красным л...
• [Горячие блюда на мангале] Перепелка [] — 890 ₽
• Две поджаристых сочных перепелки на одной тарелке. Тонкий аромат, нежная текстура и насыщенный вкус настоящей дичи – это блюдо действительно достойно царского стола.
• [Горячие блюда на мангале] Люля-кебаб из телятины [220 г] — 990 ₽
• Нежная альтернатива шашлыку от шефа, приготовленная из телячьего фарша с ароматными добавками и специями. Сочное поджаристое мясо с запахом дымка в компании из лаваша, красного лука, помидорок-черри, укропа и петрушки.
• [Горячие блюда на мангале] Люля-кебаб из курицы [220 г] — 750 ₽
• Слепленная вручную и зажаренная на шампуре сочная котлета из куриного фарша, изготовленного по авторской методике шефа. Оформляется в грузинском стиле – лавашом, смесью красного лука с петрушкой и зернышками граната.
• [Горячие блюда на мангале] Люля-кебаб из баранины [220 г] — 890 ₽
• Тающая во рту котлета из мяса и сала молодого барашка с аппетитной поджаристой корочкой. Приготовление на огне придает блюду соблазнительный дымный вкус, а эффектная подача с луком, черри, зеленью и лавашом поднимает настроение.
• [Горячие блюда на мангале] Корейка телячья [220 г] — 1690 ₽
• Приготовленная на углях маринованная телячья корейка на косточке подается с красным луком, тонким лавашом, зернышками граната, зеленью и помидорками-черри. Минимум жира и максимум вкуса – то, что нужно ценителям здорового питания.
• [Горячие блюда на мангале] Каре ягненка [220 г] — 1700 ₽
• Жареная на углях маринованная корейка барашка возрастом до года – высший кулинарный пилотаж от шефа. Тающая текстура и концентрированный вкус ягнятины подчеркнуты красным луком, помидорами-черри и кудрявой петрушкой.
• [Горячие блюда на мангале] Дорадо [] — 1390 ₽
• У жареной на огне дорадо тонкие ноты дымка от мангала интересно сочетаются со сладковатым привкусом тающей во рту мякоти. Эта рыбка готовится быстро, а подается с бальзамическим кремом, растительным маслом, лимонами, оливками, луком и гранатом.
• [Выпечка] Чвиштари [120 г] — 320 ₽
• Эта простая и вкусная выпечка – результат соединения русских и грузинских традиций. От россиян взяли форму в виде пирожков, от грузинов – содержание из кукурузного теста с тянучим сыром сулугуни.
• [Выпечка] Хачапури со шпинатом [400 г] — 650 ₽
• Не совсем привычный для россиян, но широко распространённый в Грузии вариант хачапури из сдобного теста с рассольным сыром и рубленным шпинатом. Компоненты начинки хорошо сочетаются между собой, придавая выпечке гармоничный вкус.
• [Выпечка] Хачапури по-царски [500 г] — 990 ₽
• Этот праздничный вариант хачапури – хорошая иллюстрация к тому, насколько грузины уважают сыр. В готовом виде выпечка напоминает мегрельскую, но верх пирога отличается: золотистая сырная корочка здесь украшена еще и ломтиками запеченного сулугуни.
• [Выпечка] Хачапури по-имеретински [400 г] — 690 ₽
• Круглый по форме и насыщенно сырный крестьянский вариант сытной домашней выпечки в лучших традициях Грузии. Готовим на дрожжевом тесте, заправляем смесью рассольных сыров из сулугуни и имеритинского.
• [Выпечка] Хачапури на мангале [400 г] — 790 ₽
• Этот необычный вариант хачапури уверенно конкурирует с испеченными в духовом шкафу аналогами. Все благодаря интересному копченому привкусу, который появляется в блюде благодаря жарке над тлеющими углями мангала.
• [Выпечка] Хачапури (из слоеного теста) [400 г] — 750 ₽
• Слоеный вариант грузинского хачапури для любителей воздушной и хрустящей выпечки. Начинка в нем классическая из молочно-солоноватого рассольного сыра сулугуни.
• [Выпечка] Мчади [100 г] — 210 ₽
• Сытная замена обычному хлебу из кукурузной муки мелкого помола и натурального растительного масла без отдушек и ароматизаторов. Выпекаем в форме славянских пирожков, рекомендуем к супам или горячему.
• [Выпечка] Лобиани с ветчиной в слоеном тесте [400 г] — 690 ₽
• Хрустящая снаружи и сочная внутри лепешка на пшеничном тесте с начинкой из натуральной мясной ветчины. Рецепт этого варианта лобиани создан нашим шеф-поваром, который вдохновлялся мастерством рачинских кулинаров.
• [Выпечка] Лобиани [400 г] — 590 ₽
• Традиционный грузинский пирог с овощной начинкой из отварной белой фасоли, заправленной жареным луком и растопленным сливочным маслом. Румяную круглую выпечку из пышного сдобного теста подаем горячей.
• [Выпечка] Лаваш на тоне по-грузински [150 г] — 150 ₽
• Один из лучших вариантов пшеничного белого хлеба имеет классическую форму, а выпекается по восточным традициям на стенке шарообразной печи тоне. Пышный пирог без начинки особенно хорош с грузинским соусами или овощными салатами.
• [Выпечка] Кубдари [400 г] — 990 ₽
• Грузинскую версию знаменитых кавказских лепешек с мясом мы делаем с начинкой из рубленой свиной вырезки с сочным луком и сванетийскими специями. Выпекаем на сковороде, а подаем с веточками ароматной кинзы.
• [Выпечка] Хачапури по-мегрельски [430 г] — 790 ₽
• Издревле мегрелы жили чуть богаче прочих жителей Грузии. Поэтому и хачапури у них богаче: молочно-сливочный сыр здесь не только пропитывает выпечку изнутри, но и покрывает ее снаружи.
• [Выпечка] Хачапури по-аджарски [400 г] — 690 ₽
• Большинство россиян при слове «хачапури» представляют собой аджарский вариант национальной грузинской выпечки в форме лодочки с яичным желтком в центре. На самом деле рецептов таких пирогов много, но этот заслужил право называться одним из лучших....
• [Выпечка] Ачма [250 г] — 480 ₽
• Слоеный вариант легендарных грузинских хачапури. Хруст и сухость обычного слоеного теста ощутить невозможно, ведь сырная начинка тающей во рту ачмы щедро пропитана растопленным сливочным маслом.
• [Холодные закуски] Пхали из шпината с орехами [150 г] — 550 ₽
• Этот легкий перекус или пикантная пара к рыбным или мясным блюдам состоит из отварного рубленного шпината, пряных трав и грецких орехов. Популярное в Грузии национальное блюдо привлекает и россиян.
• [Холодные закуски] Пхали из стручковой зеленой фасоли с орехами [150 г] — 550 ₽
• Аккуратный шарик нежно-изумрудного цвета из отварных стручков рубленной фасоли и тертых орехов. Обладает текстурой паштета и пряными сладко-травянистым вкусом. Подается со свежей зеленью и гранатом.
• [Холодные закуски] Пхали из свеклы с орехами [150 г] — 550 ₽
• По-домашнему вкусное блюдо из отварной тертой свеклы и грецкого ореха с добавлением специй и ароматных трав. Классический способ украшения кинзой и зернышками сочного граната подчеркивает истинно грузинский характер закуски.
• [Холодные закуски] Пхали из красного лобио с орехами [150 г] — 550 ₽
• Колоритная закуска из зерновой красной фасоли в смеси с тертыми грецкими орехами. Бархатная мучнистая фактора тает на языке, а терпко-сладкое послевкусие согревает душу. Оформляется в виде небольшого шарика, а подается с зеленью и зернами граната.
• [Холодные закуски] Маслины, оливки [100 г] — 490 ₽
• Микс из черных и зеленых маслин и оливок без косточки. Перед подачей сбрызгивается лимонным соком для лучшего раскрытия характерного маслянисто-терпкого вкуса плодов.
• [Холодные закуски] Малосольные огурцы [150 г] — 450 ₽
• Ароматная и хрустящая закуска к любому виду горячих блюд из мяса или рыбы. Готовится шеф-поваром по оригинальному бакинскому рецепту из отборных огурцов прямо с грядки. Подается с томатами-черри, молодым укропом и петрушкой.
• [Холодные закуски] Джонджоли [130 г] — 690 ₽
• Блюдо на основе исконно грузинского разносола – квашеных со специями соцветий местного кустарника клекачки колхидской. Готовится с добавлением небольшого количества красного лука, растительного масла и кинзы. Обладает острым и приятно кислым вкусо...
• [Холодные закуски] Гурийская капуста [150 г] — 450 ₽
• Благодаря красивому светло-бардовому цвету и оригинальному кисловато-острому вкусу капусту по-гурийски не спутать ни с каким другим видом капустных разносолов. Хрустящая соленая закуска подается с изумрудной зеленью свежего сельдерея.
• [Холодные закуски] Букет маринованных овощей [300 г] — 750 ₽
• Микс из соленых и маринованных заготовок, приготовленных по традиционным рецептам Кавказа. На блюде с солеными помидорами и капустой, маринованными огурцами, болгарским перцем, чесноком и черемшой каждый найдет закуску на свой вкус.
• [Холодные закуски] Букет из свежих овощей и зелени [400 г] — 1490 ₽
• Ассорти из трав и сезонных овощей – отличный выбор, когда хочется придать особую изюминку основному блюду. Здесь есть все, что так любят на Кавказе и в России: бакинские помидоры и огурцы, острые перец, кресс-салат и редис, освежающие укроп и петр...
• [Холодные закуски] Баклажаны фаршированные с грецкими орехами [150 г] — 700 ₽
• Овощной деликатес в форме рулетов из обжаренных баклажан с начинкой из тертого грецкого ореха и мелко порубленных душистых трав. В порции 3 плотных рулетика с нежным заполнением, южными помидорами-черри, хрустящими огурчиками и зернышками сочного ...
• [Холодные закуски] Баклажаны "Ацецили" [150 г] — 700 ₽
• Холодное блюдо с кремовой фактурой и насыщенным вкусом запеченных овощей, орехов, пряностей, специй и зелени. По-имеритински готовится из волокон баклажан и сладкой паприки с добавлением кинзы, чеснока и гранатовых зерен.
• [Холодные закуски] Ассорти из пхали 4 вида [400 г] — 1450 ₽
• Созвездие ярких вкусов и ароматов на одной тарелке. Свекольные, шпинатовые и разных видов фасолевые пхали с грецким орехом и пряностями готовятся по одной технологии, но так отличаются между собой!
• [Холодные закуски] Аджабсандали [250 г] — 700 ₽
• Авторская интерпретация национального грузинского блюда из приготовленных на открытом огне баклажанов, сочных томатов, сладкого болгарского перца и жгучего чили. Умеренно острое блюдо приправляется ароматными травами, а подается со свежей зеленью.
• [Безалкогольные напитки] МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ [350 мл] — 650 ₽
• Milkshakes Клубника, банан, черника, шоколад, малина
• [Безалкогольные напитки] Бамблби 300мл. — 650 ₽
• [Безалкогольные напитки] ТОНИК [250 мл] — 350 ₽
• Tonic
• [Безалкогольные напитки] САИРМЕ [500 мл] — 350 ₽
• Sairme
• [Безалкогольные напитки] РЕД БУЛЛ [250 мл] — 350 ₽
• Red Bull
• [Безалкогольные напитки] НАБЕГЛАВИ [500 мл] — 350 ₽
• Nabeghlavi
• [Безалкогольные напитки] ЛИМОНАД НАТАХТАРИ В АССОРТИМЕНТЕ [500 мл] — 350 ₽
• Lemonade Natahtari
• [Безалкогольные напитки] КОКА-КОЛА [250 мл] — 300 ₽
• Coca-cola
• [Безалкогольные напитки] БОРЖОМИ [500 мл] — 350 ₽
• Borjomi
• [Безалкогольные напитки] МЯТА/ЧАБРЕЦ [50 мл] — 100 ₽
• Mint/Thyme
• [Безалкогольные напитки] МОЛОКО/СЛИВКИ [50 мл] — 100 ₽
• Milk/Cream
• [Безалкогольные напитки] ЛИМОН/ЛАЙМ [50 мл] — 100 ₽
• Lemon/Lime
• [Горячие закуски] Эларджи [300 г] — 700 ₽
• Несладкая кукурузная каша по-сванетийски заправляется большим количеством рассольного сыра Сулугуни, что делает это простое крестьянское блюдо удивительно вкусным и питательным. Отличный вариант для завтрака или ужина.
• [Горячие закуски] Сыр сулугуни жареный на кеци с помидорами [200 г] — 890 ₽
• Простая, но так упоительно вкусная теплая закуска из запеченного со спелыми ароматными помидорами молодого рассольного сыра Сулугуни. Готовим и подаем в национальной грузинской сковородке кеци.
• [Горячие закуски] Мамалыга-гоми с сыром [250 г] — 550 ₽
• Плотная и густая национальная грузинская каша из просеянной кукурузной муки с добавлением крупных ломтей сливочного сулугуни. Подаем как самостоятельное блюдо к завтраку или как гарнир к основным блюдам на обед или ужин.
• [Горячие закуски] Лобио по-домашнему [300 г] — 590 ₽
• Фасоль, томленая с луком, чесноком и букетом ароматных трав Кавказа. Готовим в глазурованных горшках из глины, а подаем по-деревенски с кислым сливовым соусом квацарахи.
• [Горячие закуски] Кучмачи по-мегрельски [200 г] — 790 ₽
• Национальное грузинское мясное из субпродуктов молодого теленка – сердца, легких и печени. Готовим по рецептам мегрелов с добавлением предварительно обжаренного лука, острого чили и пряностей. Подаем в глиняной кеци с зеленью.
• [Горячие закуски] Кучмачи из куриных потрошков [200 г] — 750 ₽
• Легкая горячая закуска из обжаренных на раскаленном масле отварных куриных потрошков с добавлением лука, чили-перца, чеснока и свежей кинзы. Заправляется солоновато-острой смесью соусов и зеленью, а при подаче щедро посыпается зернами спелого гран...
• [Горячие закуски] Жульен с курицей [100 г] — 550 ₽
• Сдобренная черным перцем ароматная сливочно-мясная горячая закуска. Запекаем до румяности в духовом шкафу, используя отварное филе деревенской курочки, натуральную сметану и жирные сливки.
• [Горячие закуски] Жульен грибной [100 г] — 550 ₽
• Блюдо из нарезанных мелким кубиком отварных шампиньонов и репчатого лука заправляется густым сливочно-сметанным соусом и запекается в кокотнице до появления румяной корочки. Блюдо приправляем тертым мускатом, а подаем горячим в индивидуальных порц...
• [Горячие закуски] Грибные шапочки, фаршированные сыром [250 г] — 790 ₽
• Для приготовления горячей закуски используются шляпки ароматных шампиньонов с начинкой из смеси рассольных грузинских сыров. Такой вариант грибного жульена готовится в духовке, а подается в национальной сковороде кеци.
• [Горячие закуски] Блины со сметаной [150 г] — 350 ₽
• Национальное грузинское мясное из субпродуктов молодого теленка – сердца, легких и печени. Готовим по рецептам мегрелов с добавлением предварительно обжаренного лука, острого чили и пряностей. Подаем в глиняной кеци с зеленью.
• [Горячие закуски] Блины с красной икрой [130 г] — 990 ₽
• Жареные в раскаленном масле без запаха тонкие и эластичные блинчики с начинкой из малосольной красной икры прямо с Дальнего Востока. Классический вкус, нежная текстура и верность лучшим рецептам.
• [Горячие закуски] Блинчики с мясом [] — 590 ₽
• Аппетитные румяные блинчики со вкусной начинкой из вареной телятины с репчатым луком, кусочком сливочного масла и специями. Готовим по дореволюционным рецептам исключительно из натуральных и свежих продуктов.
• [Супы] Чихиртма с мини-хинкали [300 г] — 590 ₽
• Этот грузинский пряный суп прославился как «антипохмелин», но поклонникам здорового образа жизни он тоже придется по душе. Готовится на курином бульоне с подкисленным винным уксусом яйцом и мучной заправкой, подается с рубленой кинзой
• [Супы] Хашлама [400 г] — 750 ₽
• К супам это согревающее блюдо относится лишь номинально, так как по сути это крепкий и ароматный мясной бульон из говяжьей грудинки. Чтобы сделать вкус еще более выразительным в хашламу добавляют измельченный чеснок, черный перец и лук.
• [Супы] Уха по-царски с семгой и креветками [300 г] — 990 ₽
• Легкий и питательный суп с отборными дарами Нептуна – упругими тигровыми креветками и нежной жирной семгой. Легкое первое заправляем сладкой морковью, паприкой и зеленью. Отличный вариант для обеда в жаркий день.
• [Супы] Суп-пюре из белых грибов [300 г] — 650 ₽
• Бархатистый и ласковый суп-пюре с лесными белыми и шампиньонами в нежном молочно-сливочном бульоне. Для контраста текстур при варке добавляем кубики картофеля, а при подаче дополняем первое хрустящими гренками.
• [Супы] Суп щавелевый [300 г] — 590 ₽
• Слегка кисленький и легкий суп на овощном бульоне. Варится с добавлением сочных листьев щавеля, нарезанного ломтиками сладкого перца, пассированного лука и ароматной зелени. Подается со сметаной и половинкой отварного куриного яйца.
• [Супы] Солянка сборная [300 г] — 690 ₽
• Классическая русская солянка с варено-копчеными колбасами и говяжьим языком. Интеллигентно кисловато-терпкий вкус супу придают каперсы, огурчики и оливки. Для смягчения остроты подаем со сметаной.
• [Супы] Окрошка на кефире (сезонное) [300 г] — 700 ₽
• Освежающий холодный суп с вареной колбаской, картофелем, куриным яйцом, редиской и букетом сочной и ароматной зелени. Заправляем несладким кефиром, подаем сразу после приготовления.
• [Супы] Окрошка на квасе (сезонное) [300 г] — 700 ₽
• Мясной вариант холодного летнего супа с несладким хлебным квасом. Заправляем смесью из отварного картофеля в мундире, варно-копченой колбасной гастрономии, свежего редиса, хрустящего огурца и зелени.
• [Супы] Куриный суп с фрикадельками [350 г] — 550 ₽
• Интернациональное и всеми любимое первое на курином бульоне с небольшими мясными шариками – фрикадельками. Суп заправляем рубленой свежей зеленью, а мясные шарики лепим вручную величиной с грецкий орех.
• [Супы] Борщ со сметаной [300 г] — 590 ₽
• Любимое с детства сочетание борщевого набора овощей и прозрачного крепкого бульона из парной говядины. Свекольный суп по традиции варим с капустой, картошкой, луком, морковью и сезонной подборкой из перца, помидор и зелени.
• [Супы] Суп харчо [300 г] — 690 ₽
• Образцовый вариант острого и пряного супа харчо, приготовленного на говяжьей грудинке. Для густоты заправлен небольшим количеством белого риса, а для яркости – томатным пюре и свежими южными помидорами.
• [Гарниры] Цветная капуста [150 г] — 350 ₽
• Цветная капуста, отваренная в воде. Cauliflower
• [Гарниры] Рис отварной с овощами [150 г] — 350 ₽
• Рис, отваренный с овощами. Boiled rice with vegetables
• [Гарниры] Картофельное пюре [150 г] — 350 ₽
• Пюре, сделанное из вареного картофеля. Mesh potatoes
• [Гарниры] Картофель фри [150 г] — 350 ₽
• Кусочки картофеля, обжаренные в масле. French fries
• [Гарниры] Картофель по-домашнему [150 г] — 350 ₽
• Золотая, с тонкой хрустящей корочкой, чуть колючая на первый укус, а внутри кремовая. Home style fried potatoes
• [Гарниры] Картофель по-деревенски [150 г] — 350 ₽
• Простое, сытное и вкусное блюдо из картофеля, великолепный гарнир ко многим продуктам. Country style fried potatoes
• [Гарниры] Капуста брокколи [150 г] — 350 ₽
• Вареная капуста "Брокколи". Broccoli
• [Гарниры] Картофель отварной [150 г] — 350 ₽
• Гарнир из отваренного картофеля. Boild potatoes
• [Соусы] Ткемали [50 г] — 190 ₽
• Соус из кислой сливы Tkemali (sour plum sauce)
• [Соусы] Соевый соус [50 г] — 190 ₽
• Традиционный японский соленый соус из сои. Soy sauce
• [Соусы] Сметанный соус с чесноком [50 г] — 190 ₽
• Чесночный соус по-Имеритински Cream sauce with garlic
• [Соусы] Сацебели [50 г] — 190 ₽
• Острый соус из томатов Satsebeli (spicy tomato sauce)
• [Соусы] Наршараб [50 г] — 190 ₽
• Гранатовый соус Narsharab (pomegranate sauce)
• [Соусы] Кетчуп-барбекю [50 г] — 190 ₽
• Красный кетчуп из томатов для барбекю. Ketchup, bbq
• [Соусы] Баже [100 г] — 300 ₽
• Ореховый соус Bazhe (walnut sauce)
• [Соусы] Аджика [30 г] — 190 ₽
• Острая Абхазская Adjika (Abkhazian hot pepper sauce)
• [Хинкали] Хинкали от шеф-повара — 150 ₽
• Флагман нашей хинкальной коллекции готовится по авторскому рецепту шефа. В чем секрет он не раскрывает, но потрясающая вкусоароматика приготовленных им хинкали не сравнится ни с какими другими.
• [Хинкали] Хинкали из говядины — 120 ₽
• Не самые экзотичные, зато точно одни из самых вкусных грузинских хинкали мы готовим с минимальным числом специй в популярной начинке из говядины с луком и чесноком. Тесто, как ему и положено быть, эластичное, а бульон насыщенный и ароматный.
• [Хинкали] Хинкали микс из телятины и свинины — 120 ₽
• Символ гостеприимства Грузии готовим по канонам: нежная начинка из телятины со свининой, прозрачный бульон внутри и тонкое эластичное тесто снаружи. Приправленные черным перцем хинкали можно заказать в жареном или отварном виде.
• [Хинкали] Хинкали из баранины — 130 ₽
• Аскетизм – главная особенность хинкали, приготовленных на манер хозяек из горных районов Грузии. В них нет никаких добавок, только рубленная баранина, перец, лук и пресное тесто. Тот случай, когда простота состава играет на пользу вкуса и аромата ...
• [Сыры и молочные блюда] Сырное ассорти [450 г] — 1450 ₽
• Коллекция самых известных и любимых сыров из Европы и Кавказа: имеретинский рассольный, сулугуни и чечил, полутвердый подкопченный охотничий, сливочный гауда и плесневелые дор блю и бри. Советуем заказать к вину или к кофе.
• [Сыры и молочные блюда] Сыр сулугуни молочный [150 г] — 550 ₽
• Настоящую гордость западной Грузии рассольный молочный сыр Сулугуни мы подаем с тархуном. Каждый рассыпчатый и упругий ломтик на языке раскрывается тысячей сливочных и чуть солоноватых вкусов.
• [Сыры и молочные блюда] Сыр сулугуни копченый [100 г] — 550 ₽
• В меру соленый вкус классического грузинского сыра Сулугуни при копчении раскрывается интересными нотами древесного дыма и сухофруктов. Нарезаем и подаем крупными ломтиками, которые способны составить шикарную партию к пиву или вину.
• [Сыры и молочные блюда] Сыр охотничий [150 г] — 550 ₽
• Настоящая изюминка этого вкусного полутвердого сыра с органическими сычужными ферментами – вкус копченостей, который в смеси с классической слабосоленой молочной основой звучит очень интересно.
• [Сыры и молочные блюда] Сыр имеретинский по-домашнему [150 г] — 550 ₽
• Приготовленный по домашним рецептам имеритинцев рассольный сыр запоминается молочнокислым вкусом и пористой структурой. Полностью натуральный и полезный продукт без консервантов и красителей.
• [Сыры и молочные блюда] Мацони [150 г] — 400 ₽
• Из сотен, ели не тысяч рецептов кисломолочного кавказского напитка наш шеф-повар выбрал наиболее близкий ему семейный вариант. Чуточку горький вкус приготовленного им напитка делает мацони еще более интересным для россиянина.
• [Сыры и молочные блюда] Гебжалиа [200 г] — 750 ₽
• Аналогов этой грузинской закуске из сыра в молочно-сливочной заливке с молодыми листочками садовой мяты нет ни в одной другой кухне мира. Блюдо хорошо освежает и идеально в качестве легкого перекуса в жаркий полдень.
• [Овощи на углях] Шампиньоны [150 г] — 390 ₽
• Шляпки от крупных и средних шампиньонов обжариваем на мангале в натуральном виде с небольшим количеством растительного масла. Из специй только соль и перец – чистый вкус и сочность гарантированы.
• [Овощи на углях] Помидоры [] — 280 ₽
• Нарезку из плотных помидор розовых сортов слегка приправляем растительным маслом и жарим над тлеющими углями при регулярном переворачивании. В результате текстура размягчается, а томатный вкус обогащается яркими дымными нотами.
• [Овощи на углях] Картофель в мундире [150 г] — 280 ₽
• Хорошо пропеченный в дыме мангала картофель с минимальным количеством специй и без приправ. Подготовленные к запеканию овощи сдабриваем маслом чтобы избежать суховатости закуски.
• [Овощи на углях] Кабачки [] — 280 ₽
• Жареные на решетке мангала молодые кабачки с мягкой кожицей и нежной мякотью – идеальный гарнир к любому виду мясного шашлыка. А если к ним добавить ароматные грузинские соусы, то вполне можно обойтись и без мяса.
• [Овощи на углях] Болгарский перец [] — 280 ₽
• Плотные и блестящие красные, желтые и зеленые болгарские перцы после запекания на мангале теряют хрусткость, но получают соблазнительный копчено-дымный вкус. Для сохранения структуры жарим на прогоревших углях.
• [Овощи на углях] Баклажаны [] — 280 ₽
• Баклажаны с упругой мякотью смазываем растительным маслом, добавляем немного соли и черного перца и в таком виде отправляем жариться на решетку мангала. Столь легкая обработка позволяет сохранить пользу овощей и полностью наполнить их ароматными н...
• [Соки и морс] ЯБЛОЧНЫЙ [200 мл] — 200 ₽
• Apple
• [Соки и морс] ТОМАТНЫЙ [200 мл] — 220 ₽
• Tomato
• [Соки и морс] КЛЮКВЕННЫЙ МОРС [200 мл] — 200 ₽
• Cranberry
• [Соки и морс] ВИШНЕВЫЙ [200 мл] — 200 ₽
• Cherry
• [Соки и морс] АПЕЛЬСИНОВЫЙ [200 мл] — 200 ₽
• Orange
• [Соки и морс] АНАНАСОВЫЙ [200 мл] — 200 ₽
• Pineapple
• [Свежевыжатые соки] ЯБЛОЧНЫЙ [200 мл] — 390 ₽
• Apple
• [Свежевыжатые соки] МОРКОВНЫЙ [200 мл] — 450 ₽
• Carrot
• [Свежевыжатые соки] ГРЕЙПФРУТОВЫЙ [200 мл] — 390 ₽
• Grapefruit
• [Свежевыжатые соки] АПЕЛЬСИНОВЫЙ [200 мл] — 390 ₽
• Orange
• [Свежевыжатые соки] АНАНАСОВЫЙ [200 мл] — 500 ₽
• Pineapple
• [Мясные закуски] Язык отварной с хреном [130 г] — 990 ₽
• Эта закуска – симбиоз русских и грузинских кулинарных традиций. Из России взяли основу: сливочная заправка с маслом и тертым хреном дополняет отварной говяжий язык острыми оттенками. А из Грузии оформление – зернами граната и зеленью.
• [Мясные закуски] Сациви из курицы [200 г] — 850 ₽
• Авторская интерпретация традиционного грузинского блюда из отварного куриного филе в соусе из перетертых грецких орехов, припущенного лука и специй. Блюдо подается с особым маслом, чтобы придать ему уникальный вкус и аромат.
• [Мясные закуски] Мясное ассорти [350 г] — 1690 ₽
• Крупно порезанный набор отборных закусок на радость мясоеду – нежная буженина, сочный куриный рулет и мягчайшая говядина. Подаем с острым перцем и пряными грузинскими соусами.
• [Мясные закуски] Бастурма [100 г] — 1090 ₽
• Мясная нарезка в стиле кочевников из тонких слайсов сыровяленой говядины с посыпкой из острого перца, кисловато-жгучей зиры и пряной паприки. Идеальная партия к красному сухому вину, но подойдет и под крепкий алкоголь.
• [Рыбные закуски] Семга слабосоленая с лимоном [180 г] — 1690 ₽
• Крепкие и упругие ломтики семги слабого посола в компании ароматного укропа и оливок без косточки. Для максимального раскрытия вкусов перед подачей закуска сбрызгивается лимонным соком.
• [Рыбные закуски] Сельдь с отварным картофелем [200 г] — 650 ₽
• Знаменитая русская закуска из отварного картофеля, хрустящего репчатого лука и сельди умеренного посола. Этого любимца публики мы подаем с оливками без косточки и зеленью.
• [Рыбные закуски] Рыбное ассорти [300 г] — 2990 ₽
• Изысканная нарезка из морской рыбы деликатесных пород – плотная слоистая семга, тающая осетрина и насыщенная соком масляная. Наслаждайтесь гармонией вкусов с маслинами, оливками, зеленью и лимоном.
• [Рыбные закуски] Икра лососевая [50 г] — 900 ₽
• Упругие шарики свежепосоленной красной икры и стружка из сливочного масла прямо с фермы. Без этой простой по составу, но такой вкусной закуски невозможно себе представить настоящую русскую кухню.