Меню — Блан де Блан

Позиции меню

• [Горячие блюда] Обжаренный на гриле тунец с овощами250 г — 1100 ₽
• обжаренный на гриле индонезийский тунец на подушке из овощей в томатном,сливочном или соевом соусе на выбор
• [Горячие блюда] Куриные котлеты на подушке из шпината220 г — 850 ₽
• обжаренные на гриле рубленые котлеты из куриного филе,шпинет,помидоры черри,микс-салат и сырный соус
• [Горячие блюда] Камбала в сливочном соусе с мини-картофелем250 г — 790 ₽
• филе камбалы, мини-картофель, вяленые томаты, припущенный шпинат и сливочный соус
• [Горячие блюда] Бёф бургиньон250 г — 1490 ₽
• томленые в вине говядина, медовая морковь, шампиньоны, бекон и зелень
• [Горячие блюда] Лосось на гриле с авокадо и шпинатом300 г — 2100 ₽
• стейк из лосося на гриле, авокадо, шпинат и соус дорблю
• [Горячие блюда] Дорада по-провански — 1380 ₽
• обжаренное на гриле филе средиземноморской дорады на подушке из овощей,припущенных в белом вине
• [Горячие блюда] Томленые говяжьи щечки250 г — 950 ₽
• говяжьи щечки, картофельное пюре, мусс из сельдерея и зелень
• [Горячие блюда] Котлеты "А ля тур" из кижуча и семги300 г — 950 ₽
• котлеты из кижуча и семги, картофельное пюре, огурцы, сливочный соус
• [Горячие блюда] Филе-миньон300 г — 2350 ₽
• обжаренное на гриле филе из говяжьей вырезки, жаренный мини картофель, демиглас, красное вино, кедровый орех
• [Горячие блюда] Кордон Блю "А-ла Вилаж"300 г — 1100 ₽
• обжаренный в панировке рулет из куриной грудки с ветчиной и сыром, мини-картофель, кенийская фасоль, сливочный соус
• [Горячие блюда] Бефстроганов из телятины300 г — 950 ₽
• бефстроганов из телятины, картофельное пюре, малосольные огурцы, помидоры черри
• [Салаты] Салат греческий200 г — 680 ₽
• помидоры,огурцы,маслины,красный лук,сыр фета,оливковое масло
• [Салаты] Салат "Нисуаз" с обжаренным тунцом и яйцом пашот250 г — 950 ₽
• тунец конфи,яйцо пашот,ккенийская фасоль,анчоусы,мини-картофель,оливковое масло
• [Салаты] Салат "Цезарь" с куриным филе и пармезаном200 г — 750 ₽
• куриная грудка гриль,салат романо,помидоры черри,чесночные гренки с паприкой,пармезан,кедровые орехи,оливковое масло и соус крем-бальзамик
• [Салаты] Салат "А-ля Капри"200 г — 720 ₽
• моцарелла, помидоры, вяленые томаты, руккола, соус Песто и крем-бальзамик
• [Салаты] Салат из куриной печени с сыром Дор Блю150 г — 800 ₽
• обжаренная куриная печень в карамельном соусе,сыр дор блю,виноград,миндаль,микс-салат
• [Салаты] Салат с морепродуктами150 г — 820 ₽
• тигровые креветки, кальмары, шпинат, грейпфрут, авокадо, творожный сыр и цитрусовая заправка
• [Салаты] Салат "Франш-Конте"150 г — 720 ₽
• куриная грудка гриль,бекон,картофель,шампиньоны,помидоры черри,сливочный соус с зернистой горчицей
• [Салаты] Салат с телячьими щечками150 г — 690 ₽
• томленые говяжьи щечки, шпинат, помидоры и красный лук
• [Десерты] Крем-Брюле90 г — 450 ₽
• десерт из заварного сливочного крема с карамельной корочкой
• [Десерты] Шоколадный суп с клубникой150 мл — 400 ₽
• темный бельгийский шоколад, сливки, мята, клубника и ягодный соус
• [Десерты] Маковый торт с заварным кремом150 г — 450 ₽
• бисквитный маковый торт с вишневым конфитюром и заварным кремом,подается с ягодами вишни
• [Десерты] Меренговый рулет1 000 г — 650 ₽
• воздушный десерт из меренги с нежным кремом и фисташками
• [Десерты] Шоколадный флан150 г — 650 ₽
• десерт из натурального горячего шоколада с ванильным мороженым
• [Десерты] Груша "3 сыра"217 г — 580 ₽
• груша Конференция, винный соус, соус 3 сыра, крем бальзамик и базилик
• [Десерты] Чизкейк170 г — 450 ₽
• Чизкейк с кокосовым кремом, черной смородиной, свежей клубникой
• [Паста и ризотто] Фарфалле с белыми грибами300 г — 990 ₽
• фарфалле в сливочном соусе,белые грибы,шампиньоны,помидоры черри с зеленым базиликом
• [Паста и ризотто] Карбонара300 г — 750 ₽
• спагетти в сливочном соусе с беконом,яйцом и пармезаном
• [Паста и ризотто] Спагетти Неро с морепродуктами300 г — 990 ₽
• черные спагетти с чернилами каракатицы,тигровые креветки,кальмары,мидии,вяленные томаты,базилик,соус пилати
• [Паста и ризотто] Фарфалле с лососем300 г — 890 ₽
• фарфалле в сливочно-томатном соусе с обжаренным лососем и базиликом
• [Паста и ризотто] Ризотто с лесными грибами и трюфельным маслом300 г — 850 ₽
• итальянский рис арборио в сливочном соусе с обжаренными лесными грибами,сыр пармезан,трюфельное масло
• [Паста и ризотто] Ризотто с креветками300 г — 850 ₽
• итальянский рис арборио в сливочном соусе с обжаренными креветками,сыр пармезан,оливковое масло,базилик
• [Супы] Марсельский суп из морепродуктов300 мл — 730 ₽
• суп из рыбы и морепродуктов с чесночными гренками
• [Супы] Куриный бульон с яйцом и сыром пармезан300 мл — 520 ₽
• куриный бульон,помидоры канкасе,куриные яйца,сыр пармезан
• [Супы] Кассуле300 мл — 750 ₽
• говяжья вырезка, куриный бульон, демиглас, чернослив, красная и белая фасоль и карамельный лук
• [Супы] Традиционный французский луковый суп300 мл — 690 ₽
• луковый суп с бренди и гренками из багета,запеченными под сырной корочкой
• [Супы] Рыбный суп "А-ля Прованс"300 мл — 730 ₽
• лосось, окунь, судак, лук Порей, фенхель, морковь, картофель, тосты с риетом из тунца
• [Холодные закуски] Брускетта с карпаччо из говядины с фенхелем150 г — 690 ₽
• тонко нарезанная маринованная говяжья вырезка, печеный болгарский перец и фенхель в соусе "Цезарь", на поджаренном тостовом хлебе
• [Холодные закуски] Брускетта с лососем и крем-песто200 г — 780 ₽
• лосось маринованный в свёкле, хлеб домашний пшеничный, авокадо, укроп, крем-песто
• [Холодные закуски] Тартар из говядины150 г — 850 ₽
• мелко рубленная говяжья вырезка, Пармезан, вяленые томаты, красный лук, соус бернуазет, гренки.
• [Холодные закуски] Пате из куриной печени — 650 ₽
• паштет из куриной печени, томленая груша, карамельный орех, ягодный соус и Пармезан
• [Холодные закуски] Плато де Фромаж300 г — 1490 ₽
• четыре вида сыра, грецкий орех, виноград и фермерский мед.
• [Горячие закуски] Жульен из лесных грибов100 г — 490 ₽
• традиционный французский жульен из лесных грибов,запеченный в сыре
• [Горячие закуски] Обжаренный сыр камамбер с ягодным соусом200 г — 780 ₽
• обжаренный в панировке камамбер, ягодный соус, зеленые яблоки и клубника
• [Горячие закуски] Овощной рататуй с моцареллой250 г — 850 ₽
• рататуй из баклажанов,запеченный с моцарелой,цуккини и болгарским перцем с соусом песто и пилати