Меню — Шави Ломи

Позиции меню

• [Закуски] Аджапсандал из печеных овощей250 г — 680 ₽
• Знаменитая закавказская закуска из овощей. Со слов нашего шефа, когда он жил в Армении, они собирали овощи, запекали их на мангале, очищали и закатывали на зиму. А потом заправляли пряными специями и подавали овощную закуску в стол всю зиму
• [Закуски] Ассорти грузинских сыров370 г — 1920 ₽
• Ассорти фермерских сыров с домашним мягким сыром Надуги и зеленью. Надуги - сыр из коровьего молока с прослойкой сливочного сыра, кинзой и базиликом
• [Закуски] Бабагануш130 г — 490 ₽
• Традиционная закуска ливанской кухни. Взбитые баклажаны в сочетании с кунжутной пастой и яркими специями
• [Закуски] Грузди со сметаной 245 г — 1080 ₽
• Грузди с ароматным маслом, луком и укропом. Подаются с талицкой сметаной
• [Закуски] Лобио с грузинскими пряностями и свежим шоти220 г — 570 ₽
• Традиционная закуска Закавказья. Ароматная отварная фасоль с добавлением красного лука и специй
• [Закуски] Мезе Мутабаль100 г — 230 ₽
• Закуска родом из Ближнего Востока и Армении. Запеченные баклажаны с кунжутной пастой и пряными специями
• [Закуски] Мезе Мухаммара100 г — 230 ₽
• Овощная паста со специями и чесноком, украшенная грецкими орехами и зеленью, сочетает в себе смесь пряностей и винного уксуса
• [Закуски] Мезе Сациви100 г — 230 ₽
• Соус родом из Грузии. Перетертые грецкие орехи с пряными специями и чесноком
• [Закуски] Мезе Хумус100 г — 230 ₽
• Закуска распространена в Израиле, Иордании и Ливане. Горох нут в сочетании с кунжутной пастой и соком лимона
• [Закуски] Пхали из баклажана с грецким орехом240 г — 630 ₽
• Запеченные баклажаны в сочетании с орехами и специями. Яркий вкус придется по нраву всем любителям баклажанов
• [Закуски] Пхали из свеклы с изюмом240 г — 520 ₽
• Традиционная холодная закуска из Грузии. В основе блюда - грецкий орех. В нашей версии пхали из свеклы шеф добавил изюм. Он подчеркивает вкус свеклы и грузинских пряностей
• [Закуски] Пхали из шпината240 г — 690 ₽
• В пхали из шпината мы используем только свежий шпинат. Сочетание специй, чеснока и свежести шпината, делает закуску очень яркой
• [Закуски] Рулетики из баклажанов с орехами200 г — 760 ₽
• Рулетики из обжаренных баклажанов, начиненных паштетом из молодого грецкого ореха, ароматной зелени и грузинских специй
• [Закуски] Русская рыбная тарелка370 г — 2190 ₽
• Закуска для компании. Нежная семга слабой соли, спинка осетра и маринованная сельдь на бородинских гренках
• [Закуски] Сациви с пряным цыпленком220 г — 670 ₽
• Традиционная грузинская закуска на основе нежного куриного филе в ореховом соусе. Украшается сумахом и зернами граната
• [Закуски] Сельдь с картофелем580 г — 1760 ₽
• Сельдь с маринованным луком на обжаренном бородинском хлебе, обжаренный на сливочном масле картофель и отварные перепелиные яйца
• [Закуски] Табуле из булгура с пряной лимонной заправкой на подушке из хумуса160 г — 380 ₽
• Сочетание сразу двух знаменитых ближневосточных блюд. Нежная холодная закуска хумус и сочный салат табуле. Отлично подойдет любителям легких сочетаний
• [Закуски] Тарелка домашних солений560 г — 1050 ₽
• Большая тарелка грузинских разносолов с томатами и огурцами собственного посола
• [Закуски] Тарелка свежей зелени100 г — 470 ₽
• Тарелка ароматной свежей зелени идеально подойдет к мясу с мангала
• [Закуски] Тарелка свежих овощей с фруктовой солью350 г — 940 ₽
• Спелые томаты, хрустящие огурцы, стебель сельдерея, сладкий перец, редис и ароматная зелень. Подаются с цитрусовой и сванской солью
• [Закуски] Тартар из говядины с бастурмой180 г — 980 ₽
• Авторская версия тартара из говядины. Маринованная говядина со специями и лёгкой кавказской ноткой в виде бастурмы
• [Закуски] Тартар из лосося со сливочным хреном215 г — 1380 ₽
• Наша версия рыбного тартара из лосося на подушке из авокадо с нежным кремом из сливочного хрена
• [Закуски] Теплый домашний сулугуни190 г — 520 ₽
• Теплый сулугуни собственного приготовления
• [Мангал] Кебаб из дагестанского барашка250 г — 940 ₽
• Сочный кебаб из дагестанского барашка подаем с маринованным луком и соусом сацебели
• [Мангал] Кебаб из индейки250 г — 760 ₽
• Сочный кебаб из индейки подаем с грецким орехом, маринованным луком и соусом сацебели
• [Мангал] Кебаб из курицы250 г — 650 ₽
• Сочный кебаб из курицы подаём с маринованным луком и соусом сацебели
• [Мангал] Кебаб по-армянски из говядины и свинины250 г — 810 ₽
• Кебаб по рецепту нашего шефа. Подаем с маринованным луком и соусом сацебели
• [Мангал] Лук маринованный50 г — 40 ₽
• Маринованный лук идеально дополнит любое блюдо
• [Мангал] Маленькие мясные ребрышки Семечки240 г — 720 ₽
• Шашлык из маленьких бараньих ребрышек подаём с маринованным луком и соусом сацебели.
• [Мангал] Маринованные томаты100 г — 150 ₽
• Домашние маринованные томаты
• [Мангал] Соленые огурцы100 г — 180 ₽
• Соленые огурцы домашнего посола
• [Мангал] Шашлык из cвинoй шеи280 г — 840 ₽
• Шашлык из сочной свиной шеи, маринованной в течение 8 часов. Подается с маринованным луком и соусом сацебели
• [Мангал] Шашлык из индейки320 г — 860 ₽
• Шашлык из сочного филе бедра индейки, маринованного в течение 8 часов. Подаём с маринованным луком и соусом сацебели
• [Мангал] Шашлык из каре барашка310 г — 1920 ₽
• Шашлык из каре молодого дагестанского барашка, маринованного в течение 8 часов. Подаём с маринованным луком и соусом сацебели
• [Мангал] Шашлык из куриного бедра340 г — 720 ₽
• Шашлык из сочного куриного бедра, маринованного в течение 8 часов. Подаём с маринованным луком и соусом сацебели
• [Мангал] Шашлык из лосося300 г — 2410 ₽
• Шашлык из нежного лосося подаётся с гранатовым соусом наршараб и с сезонными томатами
• [Мангал] Шашлык из свиных ребрышек370 г — 1270 ₽
• Шашлык из сочных свиных ребер, маринованных в течение 8 часов. Подаём с маринованным луком и соусом сацебели
• [Мангал] Шашлык из телятины290 г — 2190 ₽
• Шашлык из нежной телячьей вырезки, маринованной в течение 8 часов. Подаём с маринованным луком и соусом сацебели
• [Десерты] Медовик170 г — 630 ₽
• Тонкие коржи с фермерским цветочным мёдом в сочетании со сметанным кремом
• [Десерты] Муравейник80 г — 430 ₽
• Маленький сладкий десерт на 2 укуса на основе домашнего теста и сгущенного молока
• [Десерты] Наполеон150 г — 740 ₽
• Хрустящие слои теста с наполнением из нежного ванильного крема из маскарпоне и взбитых сливок
• [Десерты] Творожное кольцо с манго95 г — 500 ₽
• Воздушный муссовый десерт с начинкой из манго и маракуйи
• [Десерты] Фирменный трюфель30 г — 210 ₽
• Шоколадная конфета в стиле трюфель, десерт на 1 укус
• [Десерты] Фисташковый рулет190 г — 1090 ₽
• Воздушная фисташковая меренга с нежным кремом на основе маскарпоне и взбитых сливок с ванилью и свежей малиной
• [Десерты] Черничное сердце70 г — 600 ₽
• Нежный муссовый десерт с прослойкой из домашнего черничного пюре с покрытием из глазури и сусальным золотом
• [Десерты] Чизкейк Сан-Себастьян195 г — 650 ₽
• Чизкейк с характерной карамельной корочкой и нежным, почти текучим центром
• [Десерты] Шоколадная колбаса100 г — 540 ₽
• Домашний десерт нашего детства на основе какао, сливочного масла и печенья
• [Десерты] Шоколадно-банановый торт130 г — 650 ₽
• Шоколадный бисквит в сочетании со сливочно-банановым кремом и солёной карамелью
• [Десерты] Эстерхази140 г — 680 ₽
• Классический десерт: безе в сочетании с орехами и кремом из сливочного масла, украшается зернами граната
• [Горячие блюда] Долма с говядиной и свининой290 г — 850 ₽
• Традиционное кавказское блюдо. Пряный мясной фарш заворачиваем в тонкие виноградные листья, подаём с кисломолочным соусом мацони с чесноком
• [Горячие блюда] Креветки с мангала с помидорами и соусом ранч360 г — 1530 ₽
• Креветки, приготовленные на открытом огне, подаем с томатами и соусом ранч, подаются с тонко натертым чесноком
• [Горячие блюда] Мозговые кости с перчиком и свежим шоти540 г — 1210 ₽
• Мы подаём запечённый ароматный костный мозг на домашнем тёплом шоти
• [Горячие блюда] Оджахури со свининой и картофелем425 г — 830 ₽
• Традиционное пряно-острое грузинское блюдо с обжаренной свиной шеей, картофелем, томатами и специями подается с красным луком и зернами граната
• [Горячие блюда] Телячьи щечки с мясным соусом350 г — 1600 ₽
• Томленые телячьи щечки с гарниром из картофельного пюре и мясным соусом демиглас
• [Горячие блюда] Цыпленок чкмерули370 г — 1450 ₽
• Традиционное грузинское блюдо с пряным цыпленком в сливочно-чесночном соусе. Подаём на горячей кеци
• [Горячие блюда] Чакапули — тушеный ягненок с тархуном370 г — 1530 ₽
• Ягнятина, приготовленная в бульоне с добавлением белого вина, зеленой сливы ткемали, ароматной зелени и перца чили. Будьте аккуратны — в блюде присутствуют косточки
• [Горячие блюда] Чкмерули из креветок со шпинатом300 г — 1640 ₽
• Сочные креветки в сливочно-чесночном соусе со шпинатом
• [Напитки] Компот из спелой вишни1 л — 650 ₽
• Компот из спелой вишни собственного приготовления
• [Напитки] Компот из спелой вишни500 мл — 530 ₽
• Компот из спелой вишни собственного приготовления
• [Напитки] Лимонад Дюшес1 л — 1210 ₽
• Лимонад собственного производства на основе сиропа из натуральной груши
• [Напитки] Лимонад Ежевика-базилик1 л — 1210 ₽
• Лимонад собственного производства на основе сиропа из натурального базилика и пюре из ежевики
• [Напитки] Лимонад Манго-маракуйя1 л — 1210 ₽
• Домашний освежающий лимонад, выделяющийся ярким сочетанием тропических фруктов
• [Напитки] Морс из клюквы и брусники1 л — 650 ₽
• Морс из клюквы и брусники собственного приготовления
• [Напитки] Морс из клюквы и брусники500 мл — 530 ₽
• Морс из клюквы и брусники собственного приготовления
• [Напитки] Сок Rich в ассортименте200 мл — 390 ₽
• В стеклянной бутылке. Вкус на выбор
• [Хачапури] Пинерли с лососем и брокколи390 г — 1380 ₽
• Традиционная выпечка греческой и грузинской кухонь. Запеченный лосось в фирменном сливочном соусе пинерли с брокколи и шафраном
• [Хачапури] Хачапури на шампуре300 г — 570 ₽
• Хачапури из слоеного теста с нежным сыром сулугуни, приготовленное на открытом огне
• [Хачапури] Хачапури по-аджарски300 г — 600 ₽
• Традиционное аджарское хачапури в форме лодочки из домашнего теста с хрустящей корочкой с фермерскими сырами сулугуни и имеретинский, яйцом и сливочным маслом
• [Хачапури] Хачапури по-мегрельски430 г — 760 ₽
• Тонко раскатанное тесто с двойной начинкой из грузинских сыров (25 см)
• [Хачапури] Хачапури по-мегрельски с двойным сыром740 г — 1200 ₽
• Большое хачапури с двойным сыром: сулугуни и имеретинский. Тесто и начинка в равных пропорциях, что делает хачапури идеально сбалансированным (30 см)
• [Хачапури] Хачапури с копченым сулугуни260 г — 540 ₽
• Нежное тесто, сырная начинка и копченый сулугуни (25 см)
• [Хачапури] Хачапури слоеное250 г — 460 ₽
• Хачапури на основе слоеного теста, другое название — пеновани. Вкус, который помнит каждый с детства. Хрустящее тесто со сливочным маслом, сырная начинка
• [Хачапури] Шоти120 г — 130 ₽
• Свежий домашний хлеб из печи
• [Хинкали] Тарелка 10 хинкали825 г — 1570 ₽
• Самые вкусные домашние хинкали в одной тарелке! Курица, телятина и свинина отварные, барашек, грибы, телятина и свинина обжаренные. Прекрасная возможность попробовать все сразу
• [Хинкали] Хинкали с грибами275 г — 570 ₽
• Хинкали с грибами, луком и ароматным трюфельным маслом с наваристым бульоном внутри (3 шт.)
• [Хинкали] Хинкали с дагестанским барашком275 г — 600 ₽
• Хинкали с дагестанским барашком, ароматной зеленью и специями с наваристым бульоном внутри (3 шт.)
• [Хинкали] Хинкали с курицей260 г — 490 ₽
• Хинкали с пряной начинкой из нежного цыпленка и наваристым бульоном внутри (3 шт.)
• [Хинкали] Хинкали с лососем275 г — 870 ₽
• Хинкали с нежным лососем, ароматной зеленью и грузинскими специями с наваристым бульоном внутри (3 шт.)
• [Хинкали] Хинкали с сыром275 г — 490 ₽
• Наши фирменные хинкали с сырной начинкой и легкой ноткой трюфельного масла (3 шт.)
• [Хинкали] Хинкали с телятиной и свининой275 г — 490 ₽
• Хинкали с нежной телятиной и сочной свининой, ароматной зеленью, зирой и специями с наваристым бульоном внутри (3 шт.)
• [Хинкали] Хинкали с телятиной и свининой, обжаренные в масле275 г — 490 ₽
• Хинкали с нежной телятиной, ароматной зеленью, зирой и специями с наваристым бульоном внутри, обжаренные в масле до золотистого цвета (3 шт.)
• [Салаты] Грузинский салат из овощей с ореховой заправкой350 г — 980 ₽
• Сезонные овощи в сочетании с ореховой заправкой и пикантным чили-перцем
• [Салаты] Зейтун-салат с оливками, сыром чечил и свежими овощами320 г — 980 ₽
• Зейтун в переводе с армянского означает Оливка. Свежие помидоры, огурцы, красный лук, рассольный сыр чечил и оливки Каламата без косточки, заправленные зеленой аджикой и соусом из пряных трав
• [Салаты] Салат с хурмой, шпинатом и сыром фета240 г — 830 ₽
• Салат из листьев свежего шпината в сочетании с сочной сезонной хурмой и сыром фета
• [Салаты] Салат со свеклой, сыром и винoградом185 г — 595 ₽
• Вяленая свекла в сочетании со сливочным сыром, сладким черным виноградом сорта Мерседес и свежей зеленью
• [Салаты] Стейк-салат с мраморным мачете, руколой и томатами220 г — 1210 ₽
• Стейк прожарки медиум на подушке из свежих овощей и зелени в сочетании с соево-кунжутной заправкой
• [Салаты] Турецкий салат с сыром чанах250 г — 920 ₽
• Салат из свежих овощей и армянского сыра Чанах с добавлением зерен граната и кедрового ореха
• [Салаты] Цезарь с куриным кебабом и шафрановым маслом250 г — 870 ₽
• Авторский салат Цезарь с хрустящими листьями салата, куриным кебабом, приготовленным на мангале, перепелиными яйцами, томатами черри и хрустящими гренками из домашней чиабатты
• [Супы] Крем-суп из тыквы300 г — 500 ₽
• Нежный крем-суп из сезонной тыквы со сливками, хрустящими тыквенными семечками и рассольным сыром чечил
• [Супы] Куриный суп Чихиртма270 г — 490 ₽
• Наваристый бульон с нежным филе и яйцом, заправленный винным уксусом с ароматной кинзой
• [Супы] Наваристая грибница из подосиновиков с тархуном250 г — 600 ₽
• Наваристая грибница из лесных грибов с добавлением ароматного тархуна
• [Супы] Уральский борщ из подпеченных овощей и говяжьей грудинки540 г — 940 ₽
• Традиционный наваристый борщ с говяжьей грудинкой подаем со смальцем, бородинским хлебом и зеленым луком
• [Супы] Уха из лосося, сибаса и стерляди, подаем с теплым шоти420 г — 1100 ₽
• Наваристый суп из трех видов рыбы подаем с поджаренным шоти
• [Супы] Фирменное Харчо с говяжьей грудинкой460 г — 980 ₽
• Популярный пряный грузинский суп. Подаём с разварной говяжьей грудинкой и свежей зеленью
• [Супы] Хаш580 г — 690 ₽
• Традиционный наваристый бульон, который подают в холодную погоду в сопровождении домашних разносолов и сухого лаваша. Бульон подаём несоленым, чтобы гости сами довели до вкуса, также отдельно подаем заправку из чеснока и уксуса. Лучше всего покрошить
• [Соусы] Аджика зеленая40 г — 100 ₽
• Острая аджика из ароматной зелени собственного приготовления
• [Соусы] Аджика классическая40 г — 110 ₽
• Острая красная аджика собственного приготовления
• [Соусы] Соус Мацони с чесноком40 г — 110 ₽
• Традиционный кисло-молочный соус на основе сметаны, чеснока и зелени
• [Соусы] Соус Сацебели40 г — 110 ₽
• Пряный томатный соус с добавлением чеснока, острой аджики и зелени
• [Соусы] Соус Ткемали40 г — 110 ₽
• Кислый соус на основе ягод неспелой алычи
• [Соусы] Соус из свежих трав40 г — 110 ₽
• Всю зелень нарезаем не слишком мелко. Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы
• [Гарниры] Мангал-салат Хоровац150 г — 430 ₽
• Запеченные на углях баклажан и паприка, мелко рубленные в икру с добавлением пряных специй
• [Гарниры] Овощи на гриле325 г — 650 ₽
• Сезонные овощи, обжаренные на углях на нашем мангале
• [Гарниры] Шашлык из молодого картофеля245 г — 290 ₽
• Молодой картофель, зажаренный на углях до золотистой корочки